豌豆黃

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孕婦能吃嗎

能吃。但不能多吃。
豌豆莢和豆苗含有較為豐富的纖維素，有清腸作用，可以防治便秘。
為防止葉酸缺乏，豌豆是孕婦不可忽視的食物。

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功效和作用

健脾養(yǎng)胃：
豌豆黃的主要成分豌豆有能益脾和胃，生津止渴，利小便的作用，代替主食食用還有減肥的作用。

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、豌豆中含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)增強(qiáng)人體免疫力起很大作用。

2、豌豆中含有大量胡蘿卜素，可以有效的抑制癌細(xì)胞的形成。

3、豌豆中含有大量粗纖維，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，及時(shí)排除廢物。

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上火嗎

不上火

5

副作用

無(wú)副作用

6

能吃嗎

可以吃

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怎么吃

豌豆黃食用時(shí)搭配糖桂花或蜂蜜，風(fēng)味更佳；
豌豆黃作為糕點(diǎn)或者下午茶茶點(diǎn)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

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禁忌人群

糖尿病患者不宜食用豌豆黃。

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適宜人群

一般人皆可食用豌豆黃。

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保存方法

豌豆黃的保存應(yīng)將豌豆茸倒入平底的容器內(nèi)，加蓋濕布晾涼，再用保鮮膜包好，放入冰箱內(nèi)冷藏。

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挑選技巧

選購(gòu)?fù)愣裹S時(shí)應(yīng)挑選色澤艷麗的、新鮮出爐的豌豆黃。

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制作技巧

1、豌豆一定要煮爛并過(guò)濾，才能做出細(xì)膩的豌豆黃。

2、豌豆黃放入鍋內(nèi)炒時(shí)，要不停的攪動(dòng)，以免糊鍋底。