面線

1

孕婦能吃嗎

可以吃

2

功效和作用

健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)腎補(bǔ)腎

3

營養(yǎng)價(jià)值

面線含有豐富的淀粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種氨基酸等。

4

上火嗎

不上火

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

水煮面線：面線適宜水煮，水煮開數(shù)分鐘即可食用，熱吃清香撲鼻。
面線煮糊：面線多做成面線糊，與豬血、鴨肉、海鮮等搭配，是美味小吃。

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禁忌人群

減肥人士不宜多食面線。

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適宜人群

一般人群適宜食用面線。

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保存方法

常溫，避光，干燥即可

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挑選技巧

面線有煮時(shí)不糊，柔韌潤滑、嚼不粘齒、味中有味的為佳。

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制作技巧

面線制作時(shí)，很重要的是一個(gè)拉面的過程，將兩根面塊，一根固定在特制的面架上，一端用手拉，反復(fù)拉長，長度一般要達(dá)到190cm左右，細(xì)度要達(dá)0.67毫米，曬干后的面線含水分13%。