說(shuō)到泡酒，對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)是不怎么了解的，同時(shí)也可以說(shuō)是沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)的。但是對(duì)于那些年紀(jì)大一點(diǎn)的人來(lái)說(shuō)，還是十分熟悉的，不僅熟悉，而且有些人還對(duì)于泡酒也有一定的經(jīng)驗(yàn)。有些人也是很喜歡飲用泡的酒的，因?yàn)橥ǔＥ莸木茖?duì)人體有著很好的作用，這也許是因?yàn)榫评锩嫠械奈镔|(zhì)的原因。
其實(shí)說(shuō)起泡酒的方式是有很多種的，有些是人們所熟知的，有些則是陌生的。泡酒的配方也有很多種，因?yàn)槊糠N泡酒物質(zhì)的不一樣，所以每種物質(zhì)泡酒的配方也是不一樣的。下面就來(lái)介紹下紫藤花的泡酒配方。
紫藤花 即 紫藤 (豆科紫藤屬植物) 。紫藤，別名藤蘿、朱藤、黃環(huán)。屬豆科、紫藤屬，一種落葉攀援纏繞性大藤本植物。干皮深灰色，不裂;春季開花，青紫色蝶形花冠，花紫色或深紫色，十分美麗。紫藤為暖帶及溫帶植物，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)。產(chǎn)河北以南黃河長(zhǎng)江流域及陜西、河南、廣西、貴州、云南。民間紫色花朵或水焯涼拌，或者裹面油炸，制作“紫蘿餅”、“紫蘿糕”等風(fēng)味面食。紫藤繁殖容易，可用播種、扦插、壓條、分株、嫁接等方法，主要用播種、扦插，但因?qū)嵣缗囵B(yǎng)所需時(shí)間長(zhǎng)，所以應(yīng)用最多的是扦插。
把紫藤花當(dāng)做下酒菜，這可是與彼時(shí)的餐飲習(xí)俗相互契合的。金朝學(xué)者馮延登稱贊，在齋宴之中，紫藤花堪比素八珍的美味——食用紫藤花的風(fēng)俗綿延傳承至今。民間紫色花朵或水焯涼拌，或者裹面油炸，抑或作為添加劑，制作“紫蘿餅”、“紫蘿糕”等風(fēng)味面食。
配方：紫藤花20克 枸杞子350 克 熟地黃100 克 冰糖400 克 白酒5公斤。
功效：強(qiáng)壯抗老，補(bǔ)陰血，烏須發(fā)，壯腰膝，強(qiáng)視力，活血通經(jīng)。適用于病后體虛及貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、糖尿病等患者飲用。無(wú)病常飲，亦有強(qiáng)身益壽之功。 大補(bǔ)元?dú)?，安神固脫，滋肝明目。適用于勞傷虛損、少食倦怠、驚悸健忘、頭痛眩暈、陽(yáng)痿、腰膝酸痛等癥。
制作：
1、將紫藤花烘烤，枸杞除去雜質(zhì)，用紗布袋裝上扎口備用。
2、冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時(shí)，趁熱用紗布過(guò)濾去渣備用。
3、白酒裝入酒壇內(nèi)，將裝有紫藤花、枸杞的布袋放入酒中，加蓋密封浸泡10-15天，每日攪拌1 次，泡至藥味盡淡，取出藥袋，用細(xì)布濾除沉淀物，加入冰糖攪勻，再靜置過(guò)濾，澄明即成。
用法：飲用時(shí)，可根據(jù)自己的酒量，每次飲10-12克。
備注：紫藤藍(lán)色白色的花朵非常美麗，它主要生長(zhǎng)在美國(guó)南部和西南部地區(qū)，又名云豆樹。它的全身都具有毒性，盡管有些報(bào)告說(shuō)其花不帶毒，但還是小心為妙。因?yàn)榇罅繄?bào)道以及科學(xué)研究證明，一旦誤食，會(huì)引起惡心、嘔吐、腹部絞痛、腹瀉。紫藤以莖皮、花及種子入藥。紫藤花可以提煉芳香油，并可以解毒、止吐瀉。紫藤的種子有小毒，含有氰化物，可以治療筋骨疼，還能防止酒腐變質(zhì)。紫藤皮可以殺蟲、止痛，可以治風(fēng)痹痛、蟯蟲病等。
所以，通過(guò)上面的詳細(xì)介紹，現(xiàn)在的很多人應(yīng)該都了解到紫藤花泡酒的配方以及泡酒的方法。這就方便了很多人在以后想要用紫藤花泡酒的時(shí)候，有可以依賴的方法，而且也能夠確保不會(huì)出現(xiàn)錯(cuò)誤，以免引起不必要的麻煩。
