兒童時(shí)期是生長(zhǎng)發(fā)育的重要階段，家長(zhǎng)們要注意及時(shí)給孩子提供科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)的膳食搭配。不然錯(cuò)過(guò)了這一個(gè)黃金時(shí)期，想要再不已經(jīng)來(lái)不及了。鈣是牙齒和骨骼組成中最重要的化學(xué)物質(zhì)。缺少了它，兒童會(huì)出現(xiàn)軟骨癥、O型腿，牙齒松動(dòng)等現(xiàn)象。
下面有三個(gè)日常食譜，是非常適合于兒童補(bǔ)鈣的，下面就給大家介紹它們的做法。
雪花黃魚(yú)羹
它的主要原材料包括黃花魚(yú)、雞蛋、韭黃、姜、雞湯以及調(diào)味品。
制作方法：首先將黃花魚(yú)處理干凈，擦干水分，放入盤(pán)中。然后把姜片放在黃花魚(yú)的表面，放入蒸鍋，用大火蒸五分鐘左右，之后取出來(lái)剔骨拆肉，并將魚(yú)肉裝好以做備用。接著，將雞湯和姜片放入煲中，用大火煮沸，加入魚(yú)肉和調(diào)味品，最后倒入蛋白攪拌均勻即可出鍋，在出鍋前加入韭黃和麻油。
雞肝胡蘿卜粥
它的主要原材料包括胡蘿卜、雞肝、大米及調(diào)味品。
制作方法：首先將胡蘿卜、雞蛋洗凈，并將它們盡量地切碎，以便于后面的使用。然后煲里加入米飯和適量高湯，用小火熬至成粥。接著將雞肝和胡蘿卜放入蒸鍋中蒸熟，并用工具將它們搗成泥狀。最后將其加入鍋中并放入調(diào)味品，攪拌均勻即可出鍋。
絲瓜蝦皮豬肝湯
它的主要原材料包括豬肝、蝦皮、絲瓜、蔥、姜以及調(diào)味品。
首先，將絲瓜去皮切成段、豬肝切成薄片、蝦皮用水發(fā)泡好、姜切成絲、蔥切成蔥花以作備用。然后將油倒入鍋中，燒熱，加入蔥花和姜絲，爆炒，直到炒到有香味，即可放入豬肝翻炒。接著再放入蝦皮和清水，燒開(kāi)，直到水燒沸后放入絲瓜和調(diào)味品。最后再悶煮五分鐘左右即可出鍋。
以上這三個(gè)菜肴，兒童應(yīng)該經(jīng)常食用。
