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糯米又叫江米,是逢年過節(jié)的時候做年糕的原料,糯米的作用:具有補(bǔ)中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效。糯米不僅可以好吃的年糕,還宜煮稀薄粥服食用,今天教大家做糯米粥。
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[原料]
糯米150克,黑大豆50克,花生仁100克,黑芝麻20克,生地15克,玄參20克,旱蓮草20克,女貞子20克,巴戟肉15克,麥冬30克,冰糖適量。
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[制法]
將生地、玄參、旱蓮、女貞、巴戟、麥冬水煎,去渣取汁;加水適量,再放入糯米、黑大豆、黑芝麻、花生仁,武火煮沸后改文火熬至豆?fàn)€米熟成粥,加入冰糖調(diào)勻。
[功效]
滋陰潤養(yǎng)、清熱去濕、強(qiáng)壯身體。
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[評注]
本方以辛甘涼的食物配伍滋陰藥物,并注意陰中求陽,以巴戟肉助陽。適于形瘦色悴,耳鳴目眩,口干咽燥,五心煩熱,潮熱盜汗,舌紅少苔患者食用。
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在嚴(yán)寒的冬季,你來上這一碗熱乎乎、香噴噴、黏糊糊的糯米粥,心里是不是暖呼呼的呢?