醬油的生抽和老抽的區(qū)別在哪？

生抽和老抽的區(qū)別點還是很大的，首先就是顏色上的不同。雖然在氣味上無法分辨，但生抽與無色相近，老抽的顏色相對較深。在用途上，生抽是用來做涼拌菜的，而我們常吃的紅燒類型，則是用老抽。醬油的確能豐富菜味，但吃多了也會對身體造成傷害。適宜食用的醬油不僅可以補充微量元素幫助肝臟代謝，還可以使菜品味道更好。但是如果不注意，經(jīng)常吃味道過重的食物，也會增加患癌癥的可能性。