煎土豆絲餅怎么做

我很喜歡吃土豆絲餅，非常想自己試著做做看，但是我不會(huì)做。所以土豆絲餅怎么煎才比較好吃呢？需要什么材料呢？

首先將土豆去皮洗凈切絲，用清水浸泡一會(huì)，然后瀝干土豆絲后加面粉、雞蛋、蔥花、鹽、味精攪拌，用極少的油濕濕鍋（不能多放油），燒至五成熱，下土豆絲，將土豆絲團(tuán)攏用鍋鏟輕輕壓壓，不能攪動(dòng)，使它們能團(tuán)結(jié)成一個(gè)整體。 當(dāng)鍋底那面煎黃后，翻一面繼續(xù)煎呈金黃色就可以了。這樣煎出的土豆絲餅味道鮮美，非常爽口，非常適合老人和孩子品嘗。