椒鹽基圍蝦怎么做

以前買大蝦吃的時(shí)候就是簡單的煮一下就吃了，后來聽同事說用大蝦椒鹽基圍蝦吃起來超級(jí)好吃。所以我就想了解一下椒鹽基圍蝦怎么做的呢？

首先我們要做的是把大蝦洗干凈然后開背去蝦線。不過據(jù)說帶著蝦頭制作味道會(huì)更加的好。不過一般的人不喜歡帶頭因?yàn)槌云饋聿环奖氵€會(huì)扎手。所以去掉也行。蔥姜蒜是一定要有的，然后把大蝦進(jìn)行油炸，炸到開背的地方出現(xiàn)爆開的跡象撈起來等著備用。然后再領(lǐng)起鍋放油，依次的把蔥姜蒜倒進(jìn)去然后再倒入過油的蝦，接著加入一些料酒繼續(xù)翻炒，然后再放入一些椒鹽粉就可以出鍋了。