鹵豆腐如何做？

平時(shí)工作忙，很少在家里做菜，最近有所空閑，想在家里做菜，嘗過(guò)鹵豆腐味道不錯(cuò)，想知道鹵豆腐是怎么做的，具體步驟是什么？

先準(zhǔn)備老豆腐一斤，韭菜200克，油，花椒，八角，老抽，生抽，糖，味精等配料準(zhǔn)備齊全。先準(zhǔn)備鹵水，用老雞，湯骨，桂圓煲弄堂，把煲好的湯倒入桶內(nèi)，加入少許的生抽，老抽，糖，魚(yú)露，使得糖變?yōu)榭Х壬?，再加入香料花椒，八角等，最后倒入香油。把韭菜煮熟后，裝盤(pán)點(diǎn)滴，把老豆腐切成塊，入鍋油炸至金黃色，放入調(diào)好的路水中，用小火慢煮15分鐘，就可以出鍋了。