涼拌皮蛋怎么做才好吃？

我丈夫喜歡吃涼拌皮蛋，而且經(jīng)常用它來(lái)下酒，只要桌上有這道菜，丈夫就會(huì)吃的很多。但是我做的時(shí)候丈夫說(shuō)不好吃，有一種酸味。請(qǐng)問(wèn)，涼拌皮蛋怎么做好吃啊？

如果你自己動(dòng)手做涼拌皮蛋的時(shí)候會(huì)有一種酸味，除了醋放的太多之外，可能是你買的皮蛋過(guò)期了，所以才會(huì)有酸味。涼拌皮蛋還是比較好做的，關(guān)鍵就是看選擇的成品皮蛋如何了。先把皮蛋外面的殼去掉，然后切成四瓣，放在一個(gè)盆當(dāng)中。之后放入調(diào)味品，醬油、醋以及香油都要放一些。如果喜歡吃辣一點(diǎn)的，可以放一些自己榨的辣椒油。攪拌均勻之后裝在盤子里就可以了。