豆角真的可以生吃嗎
“今天晚餐家里做的豆角可是沒有做熟，感覺扔掉又特別的可惜，但是家人都說豆角不可以生吃，否則容易中毒，我想了解一下豆角可以生吃嗎？
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劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病
您好！豆角是不可以生吃的，生豆角含有凝集素和皂苷,這兩種毒素在高溫下才可以被分解破壞,生吃或者吃沒熟透的豆角都會(huì)引起中毒.
2017-06-30