今天小編給大家介紹的是，常見(jiàn)的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品，眾所周知運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)密不可分，在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充方面，除了特定的膳食基礎(chǔ)外，還有許多運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品得到運(yùn)動(dòng)員們的廣泛使用，這些運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品包括：乳清蛋白、運(yùn)動(dòng)飲料、肌酸、谷氨酰胺、支鏈氨基酸等。
1. 肌酸(Creatine)
研究表明，在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中長(zhǎng)期補(bǔ)充肌酸能夠明顯提高瘦體重、肌肉力量和爆發(fā)力。
中國(guó)是世界上肌酸主要生產(chǎn)地，目前國(guó)內(nèi)常見(jiàn)的肌酸產(chǎn)品有粉劑、咀嚼片、微晶粒、口服液等等。粉劑便于保存;咀嚼片攜帶方便;液體、膠體產(chǎn)品被許多專家否定，因?yàn)樗鼈冃再|(zhì)不穩(wěn)定，雜質(zhì)含量高達(dá)40%左右。一水肌酸粉是肌酸中的經(jīng)典產(chǎn)品，高純度的一水肌酸雜質(zhì)少，溶解度好，利于吸收，目前仍是大眾最經(jīng)濟(jì)、最安全的選擇。
此外，近年來(lái)出現(xiàn)的增強(qiáng)型產(chǎn)品，如復(fù)合型肌酸。其主旨是增強(qiáng)肌酸的吸收，已經(jīng)逐漸為廣大健美愛(ài)好者所接受。
2. 乳清蛋白(Whey)
乳清蛋白是從牛奶中提取的，是牛奶中的精華成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、消化吸收速度快，是健美愛(ài)好者的優(yōu)質(zhì)增肌蛋白質(zhì)來(lái)源。
目前市面上的乳清蛋白主要分為濃縮乳清蛋白、分離乳清蛋白和添加了各種乳清蛋白活性成分的乳清蛋白產(chǎn)品。比如康比特乳清蛋白從低到高分為：純?nèi)榍宓鞍?、超?jí)乳清蛋白和剛剛推出的蛋白矩陣。
此外，從乳清蛋白產(chǎn)品形式上來(lái)分，有粉劑和固體蛋白棒兩種。蛋白棒是運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家特別為健身人群設(shè)計(jì)的健康食品，能提供均衡的營(yíng)養(yǎng)，為人體快捷、全面地補(bǔ)充所需的優(yōu)質(zhì)蛋白。國(guó)內(nèi)優(yōu)秀健美運(yùn)動(dòng)員林沛渠、鄒俊東等人都對(duì)蛋白棒情有獨(dú)鐘。
3. 增重粉和增肌粉(Weight gainer)
增重粉和增肌粉俗稱增肌的“傻瓜粉”，是一類高熱量的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品。它的主要成分包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、各種維生素和微量元素，有的還加入肌酸、谷氨酰胺、支鏈氨基酸、肉堿、甲基鉻等，可最大限度地補(bǔ)充健美訓(xùn)練所需的各種營(yíng)養(yǎng)元素。現(xiàn)在國(guó)內(nèi)普遍認(rèn)為蛋白質(zhì)含量在25%以上的屬于增肌粉，25%以下的是增重粉。
4. 谷氨酰胺(Glutamine)
健美訓(xùn)練時(shí)及時(shí)適量地補(bǔ)充谷氨酰胺能有效防止肌肉蛋白分解，增加肌肉體積，促進(jìn)肌肉增長(zhǎng)。同時(shí)谷氨酰胺還可刺激生長(zhǎng)激素、胰島素和睪酮的分泌，使肌體處于合成狀態(tài)。因此運(yùn)動(dòng)前或運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充谷氨酰胺(6～10克)可以促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，從而獲得更大的肌肉體積和力量。
5. 支鏈氨基酸(Branched Chain Amino Acids BCAA)
支鏈氨基酸可以促進(jìn)運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)期蛋白質(zhì)的合成代謝，加速肌肉合成，減少肌肉組織的分解，有利于肌肉塊的增大。訓(xùn)練期間攝入支鏈氨基酸能刺激生長(zhǎng)激素的釋放和提高胰島素水平，從而起到促進(jìn)合成代謝和抗分解代謝的作用。此外，支鏈氨基酸還可以通過(guò)抑制大腦產(chǎn)生有抑制作用的5-羥色氨，從而預(yù)防和減輕中樞疲勞。
6.β-羥基-β-甲基丁酸鹽(β-hydroxy-β-methylbutyrate HMβ)
HMβ具有防止肌肉蛋白質(zhì)降解的作用，每天攝入1.5～3克HMβ鈣能夠明顯增加肌肉體積和力量，減輕長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)后身體的分解代謝，與肌酸同時(shí)服用有明顯的增肌功效。
7. 鳥(niǎo)氨酸-α-酮戊二酸合劑(OKG)
OKG是促進(jìn)肌體內(nèi)胰島素及生長(zhǎng)激素釋放的刺激因子，具有抗分解作用，并能協(xié)助肌肉和肝臟組織攝取氨基酸和葡萄糖，促進(jìn)肌肉增長(zhǎng)和恢復(fù)。
8. 無(wú)鈉電解質(zhì)
賽前減脂期間，健美運(yùn)動(dòng)員會(huì)逐漸控制鹽和水的攝入，從而控制皮下水分，增加肌肉的清晰度。許多健美運(yùn)動(dòng)員由于賽前過(guò)早或過(guò)于嚴(yán)格控制所有電解質(zhì)的補(bǔ)充，因而出現(xiàn)低血鉀所致的肌肉抽搐現(xiàn)象。其實(shí)，影響皮下水分狀態(tài)的主要是鈉鹽，鉀鹽由于主要存在于細(xì)胞內(nèi)而有利于增加肌肉的充盈度，所以賽前1周需要限制的主要是鈉鹽，鉀鹽的補(bǔ)充則可一直持續(xù)到賽前。2004年亞錦賽期間，康比特運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師采用除鈉電解質(zhì)膠囊，對(duì)林沛渠等優(yōu)秀健美運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行鉀鹽等電解質(zhì)的補(bǔ)充，有效防止了低血鉀和肌肉抽搐的出現(xiàn)，同時(shí)在一定程度上增加了肌肉的充盈度。
溫馨提示：以上都是專業(yè)運(yùn)動(dòng)員所廣泛使用的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品，業(yè)余的運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者就可以不用，只要保持良好的膳食基礎(chǔ)就可以。
