幾個簡單的步驟教給大家做好吃的紅燒帶魚！
不知道大家是否喜歡吃魚肉呢？我認(rèn)為吃魚給人帶來的好處是非常大的，尤其是對于小朋友們而言，吃魚肉可以給他們補(bǔ)充蛋白質(zhì)，讓他們的身體能夠變得更加強(qiáng)壯，生長速度也會加快，另外魚肉里面含有的維生素以及卵磷脂比較多，所以有利于讓寶寶變得更加聰明，能夠增強(qiáng)記憶力，所以每個星期吃兩頓魚是必不可少的。魚肉的種類比較多，制作方法也是不一樣的，今天我就教給大家用簡單的幾個步驟制作出來好吃的紅燒帶魚，希望這道菜能夠受到大家和孩子的喜歡。
一，處理帶魚。
我們大家在選擇購買帶魚的時候，一定要選擇在超市里面購買新鮮的帶魚，新鮮的帶魚往往色澤看起來更好，而且不會出現(xiàn)發(fā)黑的情況，另外我們大家也可以選擇買帶冰的帶魚，這種帶魚往往比較壓秤，但是吃起來口感也是不錯的。把帶魚解凍之后切成段，然后放在碗里面，加入料酒，鹽，糖以及醋進(jìn)行腌制。
二，煎帶魚。
制作紅燒帶魚的時候，帶魚是需要煎炸一下的，所以我們大家需要在帶魚表面裹上淀粉，或者如果我們大家嫌麻煩的話，這一步也可以省略。然后在鍋里面倒入油，用火加熱之后，把帶魚段放到熱油里面慢慢的煎至金黃，要注意兩面都要兼顧到，否則的話，帶魚的味道將會受到影響。
三，調(diào)糖醋汁。
想要讓帶魚的味道更好的話，那么我認(rèn)為調(diào)出來好吃的糖醋汁是非常重要的，首先我們大家需要加入味道比較香濃的醋，最好選擇使用老陳醋，因?yàn)檫@樣的糖醋汁的香味會更加濃郁，然后加入適量的白砂糖，加入一些生抽以及鹽，這樣調(diào)出來的糖醋汁能夠讓紅燒帶魚的味道更加開胃。另外大家也需要注意在腌帶魚的時候已經(jīng)加入了一部分鹽了，所以糖醋汁不能夠調(diào)制的太咸。
四，燜煮。
把我們準(zhǔn)備好的糖醋汁倒入鍋里面，然后把煎炸好的帶魚段也倒到里面，慢慢的翻調(diào)，注意小心把帶魚的肉剝落。另外需要我們大家適當(dāng)?shù)募尤胍恍〔糠炙瑳]過帶魚，然后蓋上蓋子，用小火慢慢的燜煮，能夠讓糖醋的味道進(jìn)入到帶魚里面。
大家在吃帶魚的時候要注意，帶魚的兩端是有著密密麻麻的刺的，所以在吃的時候一定要注意首先把這部分的刺給去掉，然后在吃帶魚的時候就比較方便了，糖醋帶魚的味道酸甜可口，很受孩子的喜歡。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ?，而且指南的制定首先要參照專家的意見?/p>
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