五指毛不是我們平時(shí)吃的桃，但是它的養(yǎng)生價(jià)值卻很高，能夠止咳化痰，強(qiáng)筋壯骨，健脾效果很好，五指毛桃最常見的做法就是煲湯，和豬骨一起是最好的搭配。
做法一、五指毛桃湯
材料
五指毛桃5-6根，枸杞少許，豬骨頭400克，土伏苓2片，蜜棗1顆，鹽少許
做法
1.五指毛桃洗凈后，用冷水泡15分鐘.
2.其他材料洗干凈后，用泡好的五指毛桃一起放到鍋里，加入清水.
3.大火煮開后，用勺子把浮沫撇掉.然后轉(zhuǎn)中火煮1.5小時(shí).最好加少許鹽即可.
做法二、五指毛桃湯
菜譜簡(jiǎn)介 五指毛桃，別名佛掌榕、粗葉榕，《廣州植物志》廣東通稱“五爪龍”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黃芪、南芪等。植物形態(tài)，小灌木或小喬木，全株莖果皮葉含乳液，根皮有香氣。五指毛桃屬桑科植物，廣泛分布萬綠湖區(qū)山上，自然生長(zhǎng)于深山幽谷中，因其葉子長(zhǎng)得象五指，而且葉片長(zhǎng)有細(xì)毛，果實(shí)成熟時(shí)象毛桃時(shí)而得名，氣味辛甘，性質(zhì)溫和，香氣四溢，其成份：含有機(jī)酸、氨基酸、三萜、生物堿、香豆精等?！吨腥A藥典》記載，五指毛桃味辛甘、性平、微溫，其功能：具有益氣補(bǔ)虛、行氣解郁、壯筋活絡(luò)、健脾化濕、止咳化痰等功效。全國(guó)名中醫(yī)鄧鐵濤教授在治療重癥肌無力癥及多種慢性病中多用此藥物。以它來煲豬腳，不但味道鮮美，更為夏日化濕氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血的湯品。客家人自古以來，有采挖五指毛桃根用來煲雞、煲豬骨、豬腳湯作為保健湯飲用的習(xí)慣。用五指毛桃煲雞、煲豬骨湯其味道鮮美、氣味芳香、營(yíng)養(yǎng)豐富具有很好的保健作用。特別是對(duì)支氣管炎、氣虛、食欲不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產(chǎn)后少乳等病癥都有一定的作用。
材料
五指毛桃，薏米，豬腳，豬骨，鹽
做法
1、肉類先飛水。
2、然后加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲燒開后，慢火熬兩個(gè)半到三小時(shí)。
3、最后加鹽調(diào)味即可。
關(guān)鍵詞五指毛桃湯 毛桃 五指毛桃 湯
三、五指毛桃豬骨湯
材料
五指毛桃50g，豬骨500g，胡蘿卜1根，姜3片，蜜棗1顆，鹽1茶匙，清水800ml
做法
1、五指毛桃浸泡約20分鐘后用清水洗凈
2、胡蘿卜削皮切塊
3、豬骨洗凈，飛水后放到煲湯
4、除鹽外，把所有材料和水放入湯鍋，大火煲開，轉(zhuǎn)小火煲兩小時(shí)
5、加鹽調(diào)味即可
