很多人在平時(shí)的時(shí)候都有吃過鱈魚片，是比較常見的一道美食，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備的，主要有白胡椒粉，還有就是先把鱈魚肉處理干凈，在上面涂上一層鹽，用錫紙包好放在鍋中烘烤，這樣能夠保證水分，還能保留住香味。
材料
鱈魚片，白胡椒粉
做法
1.將鱈魚片少許抹鹽，放置一會(huì)。
2.烤箱200預(yù)熱。
3.鱈魚2面刷油，放在錫紙上，中層烤15分鐘，中途反面。
4.撒少許白胡椒粉。
5.再烤5分鐘即可。
小訣竅
鱈魚是深海魚，自我味道鮮美，無需過分添加作料。由于價(jià)格較貴，市面上有假貨，請認(rèn)清購買。
材料
鱈魚，鹽一些些，黑胡椒一些些，橄欖油一些些，醬
做法
1.到晚飯前要準(zhǔn)備的時(shí)候，不要不舍得廚房紙，瘋狂的用吧，適當(dāng)?shù)妮p壓鱈魚，把水分盡量的吸干就可以開始調(diào)味了。
2.撒上一些些鹽，一些些黑胡椒，一些些橄欖油，拌勻，然后就是醬了。
3.這次我用的是泰國的一種蘸食用的醬，有一點(diǎn)像沙茶醬，具體是啥也不知道，瓶子上面全是泰文，外婆從泰國帶回來的。總之就是家里有合適的醬，在表面均勻得涂上一層，腌15-20分鐘。
4.烤箱上下火，200度，10-15分鐘，不用翻面，這樣就可以了，出來的時(shí)候再淋一些醬在魚上就可以吃了。非常美味的呢！
