現(xiàn)在大多人都注意養(yǎng)生，日常用植物油來(lái)做菜是健康的選擇，植物油中不含脂肪，對(duì)人體健康有幫助，橄欖油屬于植物油，用橄欖油做出來(lái)的菜不但營(yíng)養(yǎng)，而且味道還不錯(cuò)，橄欖油很受大家的喜歡，橄欖油可以做很多菜，橄欖油炒菜要注意什么事項(xiàng)？我們進(jìn)一步了解看看。
一.西紅柿羊肉面條制作方法
1.第一步，熱鍋。大家最擔(dān)心的就是鍋熱久了，橄欖油營(yíng)養(yǎng)被破壞了，不用擔(dān)心，像用普通的油一樣地?zé)徨?，一般鐵鍋冒煙的溫度也就是120-150之間，淡定了吧！
2.第二步，熱油。加熱大約30秒時(shí)間就足夠了。另外用橄欖油之前了解了一下，據(jù)說(shuō)橄欖油加熱會(huì)膨脹，因此用量量可以比普通的油少些。
3.第三步，放上羊肉和姜末，爆炒2-3分鐘，知道羊肉稍微變成白里透紅的顏色。
4.第四步，放上西紅柿片，爆炒大約3-4分鐘，西紅柿的汁就充分流出來(lái)。
5.第五步，放青椒和白菜葉。炒1分鐘后，就可以加入涼水啦，我喜歡加涼水，不喜歡像大多數(shù)人一樣，做面時(shí)放熱水。
最后，水開(kāi)后放入面條，然后接著煮開(kāi)就行啦，中間記得翻一次鍋，方式面條結(jié)在一起。
大功告成，起鍋。
二.青椒炒腰花。
和平常炒腰花一樣，這個(gè)菜的功夫在刀工上，不介紹了，直接看成果。
三.第三道菜，涼拌菜，涼拌牛肉。牛肉是我之前煮熟腌制過(guò)的牛肉。直接切片，放上蔥花，拌上橄欖油即可。
四.橄欖油
1.橄欖油是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營(yíng)養(yǎng)成分。橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂。
2.橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國(guó)家有幾千年的歷史，在西方
3.可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過(guò)物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，（剩余物通過(guò)化學(xué)法提取橄欖果渣油）是世界上以自然狀態(tài)的形式供人類(lèi)食用的木本植物油之一。
