現(xiàn)在人們越來越注意養(yǎng)生和保健，并且大家都相信只有食補(bǔ)才是最好的方法，花膠也就是人們經(jīng)常說的魚膠，是一種營養(yǎng)價值特別高的滋補(bǔ)珍品，經(jīng)常吃一些花膠，對增強(qiáng)身體免疫力、益氣補(bǔ)血、滋陰養(yǎng)顏和延緩衰老都有明顯的效果。現(xiàn)在很多的女生都比較喜歡用花膠木瓜燉牛奶。
花膠木瓜燉牛奶的做法
食材：
花膠、紅棗、枸杞、牛奶、木瓜
制作步驟：
兩片花膠洗干凈(無需泡發(fā))、紅棗去殼、枸杞、桂圓洗凈放進(jìn)燉盅里，注入軟水沒過花膠高出1-2厘米。燉2.5小時至軟。2.5小時后，打開燉盅花膠已軟，用干凈的剪刀剪成段。放入新鮮牛奶，沒過燉盅一半。同時放入木瓜燉半小時，最后五分鐘加入適量冰糖(根據(jù)自己喜好)，待冰糖溶化即可開蓋食用。
花膠的功效
1、美容養(yǎng)顏
人體皮膚中含有大量的蛋白質(zhì)，其中70%屬于膠原蛋白，這種蛋白質(zhì)使的皮膚充滿彈性，但是隨著年齡的增長，皮膚中的膠原蛋白的流失速度超過了合成速度，皮膚逐漸衰老，失去彈性?；z中含有大量的膠原蛋白，食用花膠能補(bǔ)充皮膚缺乏的膠原蛋白，對皮膚補(bǔ)充營養(yǎng)成分，緩解皮膚的衰老而出現(xiàn)的松弛，皺紋，干澀等現(xiàn)象。
2、滋補(bǔ)作用
花膠中的蛋白質(zhì)的含量高達(dá)84.2%，而脂肪的含量僅僅0.2%，是一種名副其實的高蛋白低脂肪食物，無論是男女老少均可食用，是補(bǔ)而不燥的珍貴補(bǔ)品。常用花膠滋補(bǔ)的情況有：產(chǎn)后體虛，手術(shù)后傷口愈合，年老體衰而出現(xiàn)的腰膝酸軟等。
3、增強(qiáng)免疫力
人體中具有免疫功效的成分多屬于蛋白質(zhì)和蛋白酶，比如免疫球蛋白等，這些免疫有效因子的合成都需要大量的氨基酸，同時機(jī)體中的大部分的組織和器官也需要蛋白質(zhì)的合成?；z中含有大量的蛋白質(zhì)，食用花膠能提供豐富的氨基酸，促進(jìn)機(jī)體對免疫球蛋白的合成，有增強(qiáng)體力和免疫的作用。
