在平時(shí)的生活中，藍(lán)莓是非常受歡迎的水果，不僅吃起來(lái)味道非常好，更因?yàn)樗{(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，比如藍(lán)莓富含花青素，大家都知道，補(bǔ)充花青素對(duì)保護(hù)人的視力是非常有好處的，比如能夠活化人的視網(wǎng)膜功能，經(jīng)常吃藍(lán)莓可以預(yù)防近視，另外現(xiàn)在人們經(jīng)常會(huì)用藍(lán)莓來(lái)泡酒喝，那么藍(lán)莓泡酒有哪些好處呢？
藍(lán)莓泡酒有什么功效？
干藍(lán)莓泡酒功效一、保護(hù)視力
干藍(lán)莓中含有的花青素能激活視網(wǎng)膜酶，從而促進(jìn)視紫色質(zhì)的合成速度，對(duì)于視力不好的人來(lái)說(shuō)，喝干藍(lán)莓泡酒能有效的保護(hù)視力，預(yù)防近視，還能提高在較暗環(huán)境當(dāng)中的視力，也夜盲癥有一定的治療作用。
干藍(lán)莓泡酒功效二、促進(jìn)心血管健康
干藍(lán)莓當(dāng)中蛋白質(zhì)的含量在400-700mg之際按，各類(lèi)維生素的含量也高于其他水果。鈣、鎂、鋅等微量元素的含量也很高。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能促進(jìn)血液循環(huán)，防止動(dòng)脈硬化，能有效保證心血管的健康狀況。除此之外，還能調(diào)節(jié)血管的收縮，將人體的血壓維持在正常的范圍內(nèi)。
干藍(lán)莓泡酒功效三、美容養(yǎng)顏
干藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用能增強(qiáng)皮膚的彈性，讓皮膚變得更加光滑細(xì)嫩。但是在泡酒的時(shí)候最好選擇純糧食酒，這種就是天然發(fā)酵的，含有很多對(duì)人體有益的成分，和干藍(lán)莓在一起不會(huì)破壞干藍(lán)莓本身的功效。
藍(lán)莓從很久以前開(kāi)始就成為了歐洲貴族的專(zhuān)屬食物，每次吃飯的時(shí)候，餐桌上都會(huì)有藍(lán)莓的出現(xiàn)。但是由于當(dāng)時(shí)的保鮮技術(shù)不好，在其他季節(jié)的時(shí)候很難吃到新鮮藍(lán)莓，于是為了滿(mǎn)足人們的訴求，干藍(lán)莓泡酒就這樣出現(xiàn)了。而且現(xiàn)代科學(xué)也發(fā)現(xiàn)，干藍(lán)莓通過(guò)發(fā)酵之后，其中活性被激發(fā)了，它的營(yíng)養(yǎng)成分更利于人體的吸收。
藍(lán)莓泡酒能泡多長(zhǎng)時(shí)間？
一到兩個(gè)禮拜。
度數(shù)最好低一點(diǎn)，不用泡太長(zhǎng)時(shí)間，花青素全融了就可以了。要是能直接用藍(lán)莓釀酒就更好了。
直接用白酒泡也不是不行，但是以白酒的度數(shù)喝起來(lái)口感會(huì)大打折扣，而且會(huì)破壞藍(lán)莓的香味，但是要是嫌釀酒麻煩就直接泡吧.做藍(lán)莓酒很容易，吧藍(lán)莓全部搗碎，然后加一點(diǎn)超市買(mǎi)的袋裝酵母，攪拌均勻后放在瓶子里，注意全過(guò)程不能有雜菌，所以容器要提前消毒，藍(lán)莓要洗干凈。發(fā)酵的前兩天蓋子半開(kāi)，為酵母菌提供氧氣使之繁殖，幾天之后氣泡量減少，吧蓋子封好，時(shí)不時(shí)擰松點(diǎn)放氣，就可以了，發(fā)酵時(shí)間可以自己定，只要?jiǎng)e成醋就行。
