許多人在家里也都嘗試過制作章魚小丸子，但是大家卻并不知道，正宗的章魚小丸子其實(shí)是這樣做的，首先需要調(diào)好醬料，還有主材料一定必不可少，主要選擇的是海苔粉，蒜酥，還有章魚塊，面糊一定要調(diào)節(jié)的均勻，只有這樣做出來才能更好吃。
材料
章魚燒6顆，醬料：2大匙，基礎(chǔ)醬料3大匙，姜末1/2小匙，蒜酥1小匙
做法
1、將基礎(chǔ)醬料與姜末混合均勻;
2、刷在章魚燒表面，撒上蒜酥和海苔粉即可。
小訣竅
1、基礎(chǔ)醬料配方可參考哇沙米章魚燒。
2、將蒜末與油以大火炒至呈金黃色后撈起，即為蒜酥。
材料
A.馬鈴薯泥250公克，章魚50公克，干燥海帶芽5公克，美乃滋20公克，山葵醬5公克，鹽少許，胡椒粉少許，低筋面粉適量，蛋液適量，面包粉適量，B.美乃滋適量，細(xì)柴魚片適量，海苔粉適量，C.白飯適量，海苔適量
做法
1.章魚燙熟切粗丁;干燥海帶芽泡水還原成滑潤狀，再瀝干水份切小段，備用。
2.美乃滋與山葵醬拌勻，備用。
4.于作法3上擠入美乃滋，再撒上細(xì)柴魚片與海苔粉，成內(nèi)餡備用。
5.取1顆作法4的章魚燒內(nèi)餡包入白飯中捏緊成飯糰，可再依喜好裹上海苔，分別包至材料用畢即可
