很多女生都喜歡喝甜飲，但是在外面購(gòu)買的話經(jīng)濟(jì)上真的得付出很多，所以大多都會(huì)自己在家DIY做自己喜歡的甜飲。大部分女生都喜歡喝“白胡子”也就是奶蓋，但是又不知道在家如何自制芝士奶蓋，下給大家介紹幾種芝士奶蓋的做法，大家可以嘗試著在家自己制作飲用。
芝士，由于其具有非常特定的口味特點(diǎn)，被認(rèn)為是世界上最復(fù)雜的食物之一。正因如此，芝士風(fēng)味的飲品有著廣泛的市場(chǎng)。越來(lái)越被消費(fèi)者尤其是年輕群體所接受。理所當(dāng)然，芝士奶蓋是目前飲品店最為流行的風(fēng)味，被廣泛使用。
一、抹茶芝士奶蓋篇
芝士遇見(jiàn)抹茶，幸?？谖陡姓媸潜?！歐洲Kerry集團(tuán)利用自身技術(shù)，將芝士和抹茶融合在一起，抹茶的細(xì)膩和芝士的醇厚，完美結(jié)合，同時(shí)運(yùn)用了獨(dú)一無(wú)二的FMT（香精調(diào)味技術(shù)），運(yùn)用天然香精，將產(chǎn)品的風(fēng)味做了進(jìn)一步提升，研發(fā)出一款抹茶芝士奶蓋。
抹茶芝士奶蓋制作方法：
1.稱取200g冰牛奶和150g奶油，100g抹茶芝士風(fēng)味奶蓋粉。
2.冰牛奶，奶油，Kerry抹茶芝士奶蓋粉分別倒入容器中，攪拌均勻。
3.上奶蓋機(jī)或奶油打發(fā)機(jī)，中速打發(fā)5-7分鐘，或根據(jù)需要打發(fā)至所需狀態(tài)。也可以根據(jù)需要調(diào)節(jié)牛奶和奶油的比例。
4.打好的奶蓋可以根據(jù)需要，加進(jìn)任何飲品，稍作裝飾，一杯風(fēng)味獨(dú)特的芝士奶蓋飲品出爐了。
二、芝士奶蓋篇
真正的芝士奶蓋是用天然的芝士粉和其他原料復(fù)配制成，具有豐富口感，更滋潤(rùn)，柔軟，順滑但不油膩。后味帶有咸香，奶油和咸味。
芝士奶蓋制作方法：
1.稱取200g冰牛奶和150g淡奶油倒入容器中，稱取100g芝士風(fēng)味奶蓋粉，倒入容器中，攪拌均勻。
2.冰牛奶，奶油，Kerry芝士奶蓋粉分別倒入容器中，攪拌均勻。
3.打好的奶蓋可以根據(jù)需要，加進(jìn)任何飲品，稍作裝飾，一杯風(fēng)味獨(dú)特的芝士奶蓋飲品出爐了。
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三、紅茶奶蓋
可以用立頓的紅茶包兩個(gè)放入300ml的開(kāi)水泡出紅茶底，加適量的糖，不要太甜，以免搶了奶蓋的味。
把淡奶油、牛奶、鹽、糖、芝士粉放入盆中，用電動(dòng)打蛋器（裝一個(gè)頭就好）打5分鐘即可。
紅茶加冰塊，倒上奶蓋，撒一些抹茶粉或者可可粉裝飾即可。
1. 有很多人問(wèn)能不能用奶油奶酪代替芝士粉，這個(gè)我沒(méi)有嘗試過(guò)，但是我覺(jué)得還是可以的，只是用量不能大，不讓打出來(lái)的奶蓋容易下沉，還有那些做加入芝士粉怎么做都有顆粒建議用奶油奶酪代替。
2. 我用芝士粉是因?yàn)橹ナ糠蹠?huì)香一點(diǎn)，不喜歡芝士的也可以省略芝士粉的步驟，芝士粉先用熱牛奶融化，牛奶一定要涼透了才能加入打發(fā)，淡奶油要打發(fā)起來(lái)得保持低溫。
3. 鹽的份量之前寫5g，是因?yàn)槲覀€(gè)人喜歡很咸的奶蓋，這樣猛的一口咸咸的奶蓋然后是清香的茶，我很喜歡這種味覺(jué)的沖擊，當(dāng)然，正常人接受的份量應(yīng)該是3g，稍咸一點(diǎn)就5g吧，也可以不下鹽，眾口難調(diào)，看個(gè)人喜好吧。
4. 還有不同牌子的淡奶油打發(fā)的時(shí)間不同，奶油一定要打發(fā)到位，不然會(huì)出現(xiàn)散開(kāi)和下沉的狀況了。
