平時(shí)我們都有吃過(guò)羊肚，羊角，羊肉，羊下水，但是大家卻沒(méi)有吃過(guò)羊胎盤(pán)，羊胎盤(pán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，首先可以對(duì)養(yǎng)陰補(bǔ)血，提熱有著很好的功效，而且還屬于溫補(bǔ)的食物，在平時(shí)主要用來(lái)煲湯，想要去掉其中的異味，先從這個(gè)方法開(kāi)始了解。
入冬天氣急降，手腳立即凍冰冰完全變成"冰人"一個(gè)，是時(shí)候溫補(bǔ)回暖一下嘍。雖然豬牛羊都是國(guó)人三大畜牧食品之一，但是只有羊才是其中的唯一純草食動(dòng)物，所以羊胎盤(pán)最為潔凈。很多人都覺(jué)得羊胎盤(pán)會(huì)燥熱，其實(shí)羊胎盤(pán)為女性養(yǎng)陰補(bǔ)血的藥食佳品。
《本草綱目》上提及古代名醫(yī)李杲曾說(shuō)過(guò):"凡味與羊肉者，皆可以補(bǔ)之，羊肉補(bǔ)形，人參補(bǔ)氣也。"胎盤(pán)歷來(lái)被視為大補(bǔ)之品。集速療和養(yǎng)元于一體，具有養(yǎng)血安神、豐肌澤膚、延年益壽等功效，人參是中藥寶庫(kù)中的珍貴藥材，是一種功效卓著的補(bǔ)氣藥，自古以來(lái)被人視為珍寶。
在溫陽(yáng)益氣食品中，它的功效可以媲美紫河車，甚至可以代紫河車之用。它有溫中暖下，養(yǎng)血益氣的功效，尤其是入冬就手腳冰冷之人更應(yīng)該多吃。它可以補(bǔ)虛贏瘦、強(qiáng)筋健骨、潤(rùn)膚美顏、增精添髓。中醫(yī)和現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)都認(rèn)為它入湯羹，可以收進(jìn)補(bǔ)和食療之效。廣東民間也知道它的功效，不過(guò)就很少會(huì)用到，因?yàn)榕滤须?。其?shí)只要處理得當(dāng)，就不怕有膻味，而且還會(huì)更鮮美。
材料
用量
當(dāng)歸 5g
紅棗 5粒
枸杞子 適量
桂圓肉 10粒
黨參 一條
姜片 6片
羊胎盤(pán) 一個(gè)
豬肉 300g
1. 豬肉洗凈用鹽巴腌半小時(shí)左右，再用清水洗干凈備用
2. 當(dāng)歸、紅棗、桂圓肉、枸杞子、黨參等材料洗干凈備用
3. 所有材料放進(jìn)燉盅里
4. 清洗羊胎盤(pán)，首先把胎盤(pán)弄開(kāi)，有一層薄膜必須去除，洗干凈胎盤(pán)，然后去去水，在把胎盤(pán)上的白色一個(gè)個(gè)小孔里面的東西去掉，洗干凈，剪開(kāi)一小片一小片放進(jìn)燉盅里
5. 把羊皮和內(nèi)臟去除，洗干凈，去去水，再洗干凈，剁開(kāi)，頭和脖子可要可不要。
6. 所有材料放入燉盅加入白開(kāi)水
7. 大火燉15分鐘轉(zhuǎn)為中火燉15分鐘再稍微調(diào)慢點(diǎn)火燉，燉約2小時(shí)即可。
