生活當中最好吃的甜點是蛋撻，因為蛋撻的營養(yǎng)價值很高，而且是里面有雞蛋，外面有酥皮的，吃起來口感一級棒，不過在制作蛋撻的時候容易一次性做的太多，成品太多是不好保存的，時間長了也容易干硬，很容易壞掉，那蛋撻應該如何保存。
1、用保鮮膜包好放冰箱里面，可以放個三四天沒問題。
2、放冰箱，第二天吃的時候復烤一下下，總比吃死面餅+冰牛奶雞蛋布丁好點。另外葡式蛋撻講究的就是現(xiàn)烤現(xiàn)吃，還燙嘴最好。
3、熟的就放冰箱吧，放個幾天應該問題不大。當然肯定沒有剛出爐的好吃了，尤其是撻皮。
4、這東西最好鮮吃，最好做出來就吃，放一段時間就不好啦。強烈建議，適量購買，吃多少買多少。實在不行也只有先放冰箱里，要吃了，熱一下。用紙盒裝，但要開著蓋子，等冷一點才蓋起來。
1、生的還是放冰箱。撻水別倒進撻里，分開存放。撻皮一般可以放較長時間。
2、蛋撻皮連模子一起收在保鮮盒內可以冷藏1個星期，收在結冰室可以收藏3～4個月，解凍后再用。
4、蛋撻皮表面撲粉，一個一個疊在一起。然后放入冰箱，應急凍，溫度最好低于零下15度。這樣保存一年都能用。當然，如果低于零下，也可。只是保存時間沒有那么長了。
