在日常生活中麻雀是比較常見的一種鳥類，麻雀雖然是一種渺小的鳥類，但是也是可以食用的，肉質(zhì)比較細(xì)嫩，而且麻雀是屬于一種性溫食物，食用后可以有效改善一些身體疾病，同時(shí)還可以起到滋補(bǔ)的功效，對身體非常好，而經(jīng)常食用麻雀還可以改善腎虛，或者是陽痿等疾病，其中的脂肪較少，不會給身體增加負(fù)擔(dān)。
麻雀的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?
麻雀肉味甘、性溫，入心、小腸、腎、膀胱經(jīng);有溫補(bǔ)壯陽、益精、溫腎、益氣、暖腰膝、縮小便、止崩帶之功能;若身體虛弱，頭暈眼花，終日精神萎靡不振，陽痿，性功能減退，小便頻數(shù)，婦人白帶清稀過多，老人畏寒肢冷、臟腑虛損，均可常食麻雀肉進(jìn)行療補(bǔ)。冬天食之更宜。麻雀肉含有蛋白質(zhì)，脂肪，膽固醇、碳水化合物、鈣、鋅，磷，鐵等多種營養(yǎng)成分，還含有維生素B1、B2，能補(bǔ)充人體的營養(yǎng)所需。特別適合中老年人。
麻雀肉營養(yǎng)價(jià)值頗高，是一種低脂肪、高蛋白的營養(yǎng)補(bǔ)品。每100g麻雀肉含蛋白質(zhì)21.88g、脂肪9.57g、磷281.2mg、鈣253.6mg、鐵10.71mg、無機(jī)鹽1.97g，是體質(zhì)虛弱和中老年人的良好食療補(bǔ)品。麻雀肉質(zhì)鮮美柔嫩，味道清香，多年來一直是人們餐桌上的美味佳肴。麻雀肉不僅是一種肉食佳品，同時(shí)具有醫(yī)療功效。李時(shí)珍的《本草綱目》記載，麻雀肉甘溫?zé)o毒，有壯陽益精、補(bǔ)腎強(qiáng)腰的作用。麻雀有多種吃法，做湯、燒烤是人們常選用的吃法。
油炸香酥雀!
麻雀一般骨多且個體小，拔毛除內(nèi)臟，洗凈，瀝干水，放入鹽料酒，蔥段，姜片鹽，(喜歡吃辣的可以放少量辣椒，花椒)腌一會兒，撒上胡椒和加入少量白糖拌勻，打入一個雞蛋，加入一勺生粉2-3勺面粉用油炸來吃，喜歡自然燒烤味的也可以炸好后撒些自然粉。
或者用來煲粥很好的營養(yǎng)容易吸收，不油膩也不上火。
秋冬季節(jié)，尤其是冬天，特別需要進(jìn)補(bǔ)!麻雀是一種鳥類，肉質(zhì)細(xì)膩，野生麻雀營養(yǎng)更豐富呢，麻雀富含多種營養(yǎng)元素，還有滋陰補(bǔ)腎的效果，麻雀肉含有蛋白質(zhì)，脂肪，膽固醇、碳水化合物、鈣、鋅，磷，鐵等多種營養(yǎng)成分，還含有維生素B1、B2，能補(bǔ)充人體的營養(yǎng)所需。
麻雀肉營養(yǎng)價(jià)值頗高，是一種低脂肪、高蛋白的營養(yǎng)補(bǔ)品。每100g麻雀肉含蛋白質(zhì)21.88g，
蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，組成身體的各種細(xì)胞，幫助細(xì)胞更新及修復(fù)。鈣是組成骨骼的重要物質(zhì)，能預(yù)防骨質(zhì)疏松，又能防止老人家常見的疏松。磷參與了身體能量的貯存、釋放和轉(zhuǎn)移。鐵更是血紅素的主要成份，血虛的老人家更應(yīng)注意補(bǔ)充。
