用可食用的玫瑰花做成玫瑰花茶，平時喝一點(diǎn)有很好的保健身體的作用，有比較不錯的保健效果，做玫瑰花茶的時候，首先要收集玫瑰花，然后要把玫瑰花烘干，在烘干的時候是比較關(guān)鍵的，要注意烘干的溫度。另外要注意后期的包裝處理，下面我們來了解一下干玫瑰花茶的制作方法。
第一：玫瑰花采收節(jié)點(diǎn)
是鮮花采收時花朵開放的程度，一般以花朵頂部剛剛散開，直徑0.5-1.5cm最佳采收時機(jī)。此時，采收的玫瑰花經(jīng)干燥后，花瓣不會脫落，整朵干花造型完整、美觀商品性極佳。如果采得太晚，花朵已經(jīng)完全開放，花朵所含的營養(yǎng)成分較少，采收后的玫瑰花在其干燥過程中花瓣會大量脫落，同花蕾混合加工成干花蕾，從而嚴(yán)重影響其商品價值。因此，挑揀時一定要認(rèn)真。挑好后進(jìn)行烘干準(zhǔn)備。
第二：玫瑰花烘干前期節(jié)點(diǎn)
玫瑰花的干燥方法很多，常見的有自然干燥 、自然陰干、速凍干燥和加熱設(shè)備烘干等。其中自然干燥和自然陰干兩種方法，雖然可以節(jié)省成本，但是如果遇到陰雨天氣，玫瑰花就容易發(fā)霉，還有導(dǎo)致產(chǎn)量嚴(yán)重不足，保質(zhì)期相對也比較短，一般2到3個月就有可能會長出蟲子，只要原因是干燥前一些表面蟲卵沒有殺死。因此，自然干燥法不宜用作玫瑰干花的商品生產(chǎn)。
熱泵玫瑰花烘干機(jī)可以很好的保護(hù)玫瑰花中的有效成分 ，是生產(chǎn)高檔玫瑰干花的最佳方法。烘干法在玫瑰干花生產(chǎn)中應(yīng)用最多(低溫干燥法)，常見的有熱風(fēng)烘干和暖房烘干，但是此兩種烘干相對比較耗能 ，還有衛(wèi)生程度較低，相比空氣能烘干沒有任何優(yōu)勢。然而，無論哪種烘干，烘干加工前，加工人員首先需要進(jìn)行消毒工作，要求戴好已消毒的帽子，換好工作服、口罩和手套，然后才裝料進(jìn)料。
第三：玫瑰花烘干關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)
關(guān)鍵的是玫瑰鮮花要分層放置，每層鮮花擺放厚度不得超過10厘米，烘干溫度不得超過55℃。整個烘干過程不得翻動鮮花。干燥程度的掌握，以用手捏花蒂成粉即可。
第四：玫瑰花烘干后包裝處理節(jié)點(diǎn)
烘干后的干花立即裝入密閉的塑料袋(食品用聚丙烯塑料袋)中，而且包裝室要求無菌環(huán)境，袋內(nèi)各放入一袋干燥劑和一袋抗氧化劑。然后，盡可能排除塑料袋內(nèi)的空氣，將塑料袋密封后避光保存。
