蟲(chóng)草花是一種真菌類(lèi)，是人工栽培的，蟲(chóng)草花看起來(lái)是橘紅色，聞起來(lái)有一種清香的味道，蟲(chóng)草花可以跟一些食材一塊做成美味佳肴，蟲(chóng)草花可以煲湯，做成湯容易被人體消化，對(duì)人體有很多好處，雞肉跟蟲(chóng)草花是比較好的搭配，雞肉蟲(chóng)草花煲湯的做法是怎樣的?接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.雞肉蟲(chóng)草花煲湯的做法是怎樣的?
主料
三黃雞1只(一斤多點(diǎn))、蟲(chóng)草花90克。
輔料
紅棗2-3粒、枸杞子50克、精鹽1茶匙、姜片2片。
步驟
1.先把雞肉砍塊洗干凈，鍋里放放水，水滾開(kāi)后把雞肉放進(jìn)鍋里。
2.蟲(chóng)草花提前浸泡10分鐘后把水倒掉，接著把枸杞紅棗洗一下。
3.蟲(chóng)草花枸杞紅棗一起倒進(jìn)鍋里煮，加入兩片姜(可去雞腥味)大火燒5分鐘，轉(zhuǎn)小火(煤氣爐最里面那個(gè)火心的小火)慢熬一個(gè)半小時(shí)。
4.關(guān)火前加入鹽，燒一分鐘關(guān)掉火，用湯勺把湯上面那層油去掉，美味的蟲(chóng)草花煲雞老火靚湯就完成了。
二.烹飪技巧
煲湯選用砂鍋，比一般不銹鋼，鋁鍋，煲出的味道鮮甜美味，而且有效的鎖住營(yíng)養(yǎng)。小火慢煲細(xì)熬，其間不加水、不開(kāi)蓋，不加復(fù)雜的調(diào)味料。(不加其他調(diào)味料更為營(yíng)養(yǎng)健康)，放姜片可去除雞腥味。
三.蟲(chóng)草花功效
1、平喘止咳對(duì)于秋季容易干咳的人們蟲(chóng)草花煲湯可以滋潤(rùn)喉嚨利于肺氣腫和氣管炎。
2、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、增強(qiáng)體力和精力，學(xué)習(xí)更努力更專注記憶力增加。
3、可以降壓所以對(duì)于改善心腦血管疾病的“良藥”，年齡大引起的血管堵塞都有緩和的效果;
4、此外，具有消炎殺菌的作用，對(duì)于抗菌、抗炎都有明顯的療效。
5、含有SOD蜜，平時(shí)燉湯或者泡茶喝，有良好的美容作用，尤其可快速消除"蝴蝶"斑;
6、可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，讓人更年輕比別人老的慢一些。
7、抗缺氧、抗疲勞，運(yùn)動(dòng)量會(huì)提高很多，
8、用來(lái)治療久咳虛喘，肺癆引起的吐血，早射精或者硬不起來(lái)，腰膝酸軟等病癥。
9、用來(lái)治療頭暈耳鳴，夜里睡睡不著愛(ài)做夢(mèng)等癥狀。
10、能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，身體的巨噬細(xì)胞功能得到提高，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。
四.注意事項(xiàng)
新鮮優(yōu)質(zhì)的沒(méi)有變質(zhì)，吃的放心，可以放的時(shí)間長(zhǎng)一些。
