蟲草在中醫(yī)理論上具有很好的補(bǔ)益肺腎的作用,新鮮蟲草有多種食用方法,如單獨煮水喝、焙干后研粉沖服,也可以與其它滋補(bǔ)食材煲湯搭配藥膳食用,以及單獨泡酒、與其他藥材一起泡酒喝,都是比較好的食用方法。
1、煮飯喝:無論是冬蟲夏草還是干蟲草,都可以用來煮水喝,煮開后可以消毒、殺菌。若蟲草量過少,可煮水不易掌握,若是蟲草用量過多,又容易造成浪費(fèi);
2、研粉沖服:將蟲草焙干后,打成粉,用水沖服,雖然蟲草都吃了下去,但其有效成分并不一定都能被吸收,容易造成浪費(fèi)的情況;
3、制作藥膳:將蟲草與其他滋補(bǔ)類藥材及其他食材一起燉煮,如枸杞、人參、雞湯等,中醫(yī)理論上既可充分利用蟲草的功效,又具有補(bǔ)腎固本、補(bǔ)肺益胃的功效,又不一次性消耗過多蟲草,屬于比較常見的蟲草使用方式;
4、泡酒:蟲草可單獨飲用,也可配伍其他藥材來泡酒喝,中醫(yī)理論上可用于治療腎陽不足、精血虧虛引起的陽痿、遺精、腰膝酸軟等癥狀。