蘋果與牛奶一起榨汁喝會有一種清新的味道，略微有點酸澀，有牛奶的香甜味道和蘋果淡淡的香氣。蘋果加牛奶榨汁可以清熱去火，對于消化不良有很好的輔助治療作用。但是有些水果和牛奶一起榨汁會有結塊的現(xiàn)象，影響人的消化功能，如果胃腸功能不太好的人是不適合喝牛奶的。
蘋果加牛奶榨汁喝好嗎
最好不要一起喝，理由如下：
1、牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀、難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。
2、蔬果中的酸性物質(zhì)大都屬于有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，不會與鈣形成難溶性的化合物，所以不會抑制鈣的吸收。其次，果汁中含有草酸，兩者結合生成草酸鈣沉淀，影響鈣的吸收。但是還要看果汁中草酸的含量，以及往牛奶中混合的果汁的量。
果汁和牛奶能一起喝嗎
一般能一起喝!牛奶和某些果汁混合可能會出現(xiàn)結塊現(xiàn)象，這是果汁中的酸性成分讓牛奶中的大分子酪蛋白更容易互相結合生成沉淀。但這種結塊現(xiàn)象并不會影響人體對營養(yǎng)成分的吸收，因為牛奶進入胃部以后會遇到大量胃酸，同樣會結塊，果汁結塊與胃酸讓牛奶結塊沒有本質(zhì)上的差別。
牛奶不和果汁或水果一起吃，牛奶跑到胃里，遇到酸性更強的胃酸也會發(fā)生沉淀。人體的胃酸比果汁的酸度可要強多了，那么即便不加果汁，牛奶在胃里面也會形成沉淀。而腹脹、腹瀉等癥狀的發(fā)生，也可能是因為身體本身沒法消化牛奶里的乳糖導致的，即“乳糖不耐受”，這與人的基因有關，而并非與果汁一起喝導致的。其實，只要胃腸功能正常、平時喝牛奶沒有不良反應，牛奶和果汁是可以一起喝的。當然，如果是乳糖不耐受，可以用酸奶來代替牛奶。
蘋果加牛奶榨汁的功效
有清熱祛痰的功效，對大便干燥也有一定的效果
對由干燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效
用于消化不良，有理氣的作用
具有清熱瀉火、涼血解毒作用
可使氣血暢通
