奶茶是我們生活中非常常見(jiàn)的一種飲品，他深受女孩子們的喜愛(ài)，因?yàn)槟滩韬绕饋?lái)味道特別的香濃，在冬天的時(shí)候喝一杯熱乎乎的奶茶，也會(huì)感覺(jué)到比較溫暖，其實(shí)奶茶也分為很多個(gè)品種，有一些人比較喜歡喝奶蓋，就是在奶茶上面做一個(gè)奶蓋奶的味道會(huì)更濃郁，那么奶茶上面的奶蓋該怎么做呢?
普洱茶放入茶壺中，沖入適量熱水洗茶一次，去其塵垢、冷氣，這樣再次沖出來(lái)的普洱味道才是最好的。因?yàn)榇蠖鄶?shù)普洱茶都是隔年甚至是數(shù)年后才飲用的，所以洗茶這個(gè)步驟必不可少。不過(guò)，洗茶時(shí)也要掌握好節(jié)奏，不要多次洗茶，也不要高溫長(zhǎng)時(shí)間洗茶，否則茶味就會(huì)流失，味道就變淡了。
沖泡時(shí)間長(zhǎng)短要控制好，喜歡濃茶味道的可以多泡一會(huì)兒，喜歡淡茶味道的就不必沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，但是水溫要熱，才能充分的發(fā)散出茶葉的香味，尤其是沖泡普洱或紅茶，更是需要高溫的水來(lái)沖泡。
普洱茶泡好后倒入高筒的茶杯中備用，接下來(lái)來(lái)制作“奶蓋”。取一個(gè)碗，倒入牛奶3勺、淡奶油2勺，奶酪一勺(比例就是3：2：1)用攪拌器打發(fā)，倒在沖好的茶水上，再撒上適量的可可粉。
一杯茶香醇正，奶香濃郁的奶蓋普洱茶就做好了，味道超級(jí)棒，喝一口就會(huì)愛(ài)上這個(gè)味道的。是不是做法很簡(jiǎn)單呢，如果不喜歡奶味的茶飲，那就請(qǐng)繼續(xù)往下看。
紅茶放入壺中，同上文提到的一樣，洗茶，再次注入熱水沖泡，沖泡的過(guò)程中，加入適量方糖。無(wú)需攪拌，待方糖融化后，將茶水倒入杯中，放入冰箱冷藏。
檸檬先用細(xì)鹽搓一遍，再用清水沖洗干凈，切薄片，放入紅茶中，加入適量冰塊。一杯清新爽朗，沁人心脾的冰紅茶就做好了。一般一杯紅茶，配3片檸檬剛剛好，既能突出紅茶的香味，又能喝出酸酸甜甜的檸檬味。
草莓洗凈去蒂，切成小塊，放入料理機(jī)中，加入沖泡好的紅茶，適量冰塊和幾塊方糖，榨成汁倒入杯中。按照第一種茶飲的方法，打一杯芝士奶油倒在茶杯里，上面在鋪上一個(gè)切開的草莓裝飾。一杯果香濃郁，清新爽口的芝士草莓茶就做好了。
其實(shí)，網(wǎng)紅奶蓋茶和當(dāng)年人氣爆棚的奶茶一脈相承，都是注重濃郁的奶香和順滑的口感。只不過(guò)，當(dāng)年奶茶一味的追求平價(jià)路線，不注重產(chǎn)品品質(zhì)，最終淪陷在了價(jià)格戰(zhàn)中，成為了犧牲品。而現(xiàn)在的人們，越來(lái)越注重健康，越來(lái)越注重消費(fèi)，開始注重茶飲的品質(zhì)。于是，比奶茶更清爽，更注重茶底的奶蓋茶就應(yīng)運(yùn)而生了。奶蓋茶以80后和90后為主體，注重茶的本質(zhì)，口味清爽、偏甜，越來(lái)越偏向非奶制品。為了和家人的健康，請(qǐng)盡量少喝反式脂肪爆表的普通奶茶，有空陪家人在一起，制作一杯濃濃的奶蓋茶，其實(shí)生活本來(lái)就是很愜意的，與網(wǎng)紅只差一杯茶而已!
