在我們的生活中有很多人在吃豬腳的時(shí)候都會(huì)選擇煲湯這種吃法，因?yàn)樨i腳里面含有的營(yíng)養(yǎng)成分比較高，而且大部分都是豬腳金，所以煲湯的時(shí)候能夠?qū)⒇i腳煮的時(shí)間更長(zhǎng)，這樣我們啃豬腳就會(huì)比較方便，對(duì)于一些脫了骨的豬腳，吃起來(lái)口感更是鮮美，那么豬腳筋煲什么比較好吃呢?
牛大力眉豆花生煲豬腳筋
主料：牛大力25g、眉豆60g、花生60g、豬腳筋120g、豬扇骨250g
輔料：鹽適量、紅棗5個(gè)、陳皮小塊、姜片4片
步驟
1。牛大力，豬腳筋，扇骨，紅棗，眉豆，花生，陳皮，姜片
2。眉豆花生提前浸泡，或直接洗凈下鍋煲都可以。浸泡之后再煲較易煲綿。紅棗去核，
3。豬腳筋用少量的酒抓洗，放開(kāi)水鍋里焯下
這樣煲出來(lái)的湯沒(méi)那么油膩。
4。牛大力刮去外皮洗凈切薄片，豬腳筋焯過(guò)洗凈，姜切片
5。全部材料放進(jìn)湯鍋放足夠的水大概2500毫升
6。開(kāi)大火煲開(kāi)10分鐘改小火煲2小時(shí)
7。煲2小時(shí)愛(ài)心湯水煲好了可適當(dāng)放些鹽調(diào)味，習(xí)慣不放鹽，更清甜。
8。眉豆花生牛大力煲豬腳筋，特別適合體力勞動(dòng)恢復(fù)體力，增強(qiáng)腰肌
工具/原料：豬腳筋(適量)，黑豆(少許)，鹽適量
方法/步驟
1/5將準(zhǔn)備好的豬腳筋清洗干凈(豬腳筋比較難買(mǎi)，所以要提前去菜市場(chǎng)收集好)
2/5挑選出顆粒飽滿的黑豆備用。
3/5把清洗干凈的黑豆放在鍋中浸泡一個(gè)小時(shí)。(最好用溫水浸泡)
4/5將泡發(fā)好的黑豆和清洗干凈的豬腳筋放在一起，加入適量的水和適量的清水備用。
5/5最后，大火煮開(kāi)之后，轉(zhuǎn)為小火熬煮1個(gè)小時(shí)，即可出鍋。
注意事項(xiàng)
黑豆要用溫水提前浸泡
豬腳筋要清洗干凈備用
