燕麥不僅熱量含量低，營養(yǎng)價值全面，更重要的是燕麥也是一種百搭的食材。除了將燕麥沖泡直接食用之外，也可以將燕麥和其他食材搭配在一起制作成燕麥粥。例如燕麥綠豆粥就是一種適用于夏季的粥品，因為綠豆有清熱解暑的功能。如果家中有燕麥和綠豆的話，也可以來學(xué)習(xí)到關(guān)于燕麥綠豆粥的做法。
營養(yǎng)價值及功效
1.小米的營養(yǎng)價值很高，含蛋白質(zhì)9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。
2.燕麥含碳水化合物、糖類，能迅速為身體提供能量。燕麥富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。燕麥富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力。
3.綠豆性寒味甘，有，清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和微量元素，具有很高的營養(yǎng)價值，是一種非常健康的天然食品。綠豆中賴氨酸的含量高于其他作物。
賴氨酸是人體必需的氨基酸。它是合成蛋白質(zhì)的重要原料，可以提高蛋白質(zhì)的利用率，從而增進(jìn)食欲和消化功能。
可促進(jìn)發(fā)育、提高智力、長身高、增體重，故被稱為營養(yǎng)氨基酸。需要注意的是，綠豆屬于涼性食物，切勿過量食用。
食材
主料小米20g綠豆20g燕麥20g 輔料水適量
步驟
.準(zhǔn)備三種原料
.綠豆和燕麥用清水洗干凈
小米用清水洗干凈
將三種原料放入電壓力鍋中，加適量水
開啟預(yù)約煲粥功能
早晨起來便能喝上美味的小米燕麥綠豆粥了
燕麥的營養(yǎng)價值很高，在禾谷類作物中蛋白質(zhì)含量很高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也平衡，維生素E的含量也高于大米和小麥，維生素B的含量比較多。
食材
主料燕麥50g綠豆40g大米40g 輔料清水適量
步驟
1.準(zhǔn)備好食材
2.淘洗干凈
3.將大米倒入砂鍋
4.倒入燕麥
5.倒入綠豆
6.添適量清水
7.蓋蓋，大火煮開，小火慢煮半小時
8.做好了
9.出鍋
小貼士
砂鍋具有保溫性，很適合熬粥。
以上這一道燕麥綠豆粥的做法與功效繁多，而且做起來并不復(fù)雜，我們只需要將各種自己喜歡的五谷雜糧放入鍋中，高壓鍋也可以砂鍋也可以，細(xì)火慢燉就可以作出特有的味道，并且燕麥當(dāng)中的營養(yǎng)價值很高，是五谷雜糧當(dāng)中營養(yǎng)價值最高的一種。
