隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的不斷上升，大多數(shù)人的生活水平也得到了前所未有的改善，這個(gè)改善最直觀的就是體現(xiàn)在平時(shí)的菜肴上面，雞鴨魚肉已經(jīng)是很多人熟悉到不能再熟悉的家常菜了，近來，蝦也逐漸出現(xiàn)在很多人的菜譜當(dāng)中。蝦的種類有很多，我們平時(shí)吃的就有：對(duì)蝦、河蝦以及琵琶蝦，但是還是有好多人對(duì)于琵琶蝦并不是太熟悉的。
其實(shí)說到琵琶蝦，人們多數(shù)情況下也只是知道該怎么吃而已。通常我們可以把琵琶蝦水煮，當(dāng)然也可以把琵琶蝦剝好之后再做菜吃，可以做爆炒蝦仁。但是很少有人知道該怎么保存琵琶蝦。下面就來對(duì)于琵琶蝦的保存問題詳細(xì)說說。
琵琶蝦的保存方法通常有下面幾種：
一、冰箱干養(yǎng)法：
這種方法就最常見了，現(xiàn)在大多人家里都有冰箱，什么東西吃不完就放入冰箱里，很方便的事情。我們拿出一個(gè)膠盒來，在里面放一些濕紙巾，還是濕毛巾作為墊底，把琵琶蝦放入里面后，再在上面鋪上一層濕紙巾或濕毛巾，這么做是為了利用冰箱內(nèi)的冷氣，讓濕紙巾或濕毛巾保持一定的濕度，來保持基圍蝦的持久保鮮。不過大家要記住的是不能直接就把膠盒放到冰箱里，這樣會(huì)凍死琵琶蝦的，起到了反作用。
二、水養(yǎng)法：
最簡(jiǎn)單的方法當(dāng)然是用蝦箱或蝦袋加個(gè)電泵就0K;但這種水養(yǎng)法并非最好的，因?yàn)橘I琵琶蝦到正式釣魚的這段時(shí)間內(nèi)，琵琶蝦會(huì)在水中蕩來蕩去(有人說蝦會(huì)因此而暈頭，這個(gè)講法雖然沒什么科學(xué)根據(jù)，但可以肯定的蝦蕩來蕩去會(huì)沒精神，所以有的高質(zhì)素蝦箱內(nèi)有一層網(wǎng)讓琵琶蝦抓住)，到釣場(chǎng)前生琵琶蝦已經(jīng)消耗很多體力以至大大減低活動(dòng)能力，而有保冷力的蝦箱又比普通蝦袋要好，因?yàn)榈蜏貙?duì)蝦較有利。不過也不是誰家里就有電泵的，所以用什么辦法隨便你選哦。1
三、沙養(yǎng)法：
可能這種沙養(yǎng)法還很少人聽過吧，我可是第一次聽到有這種方法。這也是老一輩的釣友才會(huì)用到的。用準(zhǔn)備一個(gè)膠盒，大小隨你定，自己喜歡就好了。加上一些手揪及通風(fēng)口，再鋪上一層一至二寸的幼沙，而幼沙最好就是采用海灘上的海沙。這樣蝦在這種環(huán)境下就可以養(yǎng)到兩三天，這種方法最接近基圍蝦的自然生活環(huán)境了，所以很容易就讓蝦所適應(yīng)。要是在冬天的時(shí)候，更可以養(yǎng)到四五天，甚至一個(gè)星期都不是問題，不過所用的沙要整天清洗又要曬太陽，才能夠把琵琶蝦養(yǎng)得好，覺得這種辦法比較麻煩，現(xiàn)在都講究方便啦，所以現(xiàn)在了很少有人會(huì)用到這種辦法了。
學(xué)會(huì)了上面的三種有關(guān)琵琶蝦的保存方法，大家就不必在擔(dān)心平時(shí)買琵琶蝦買太多的問題了。以前買得多了，吃不掉的時(shí)候往往下次吃的時(shí)候聞到就會(huì)差很多。但是有了這些方法，以后就可以吃到味道鮮美而且還很新鮮的琵琶蝦了。
