紫背天葵是我們生活中一種較為珍貴的草本植物，它主要分布于中國(guó)海拔較高的地方。而紫背天葵因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，加上還具有藥用的療效，所以受到人們的青睞。那么，紫背天葵具體有怎樣的功效與作用呢?紫背天葵能治療疾病嗎?如果您想對(duì)它做進(jìn)一步的具體了解，不妨去聽聽專家是怎么評(píng)價(jià)它的。
營(yíng)養(yǎng)專家指出，紫背天葵適宜一般人食用，其富含著豐富的鐵、鈣、銅、維生素A等，是人們生活中一種非常好的天然保健品，甚至還有助于一些疾病的治療，比如貧血、腫瘤、痛經(jīng)等。
紫背天葵
紫背天葵屬于藥食同源植物，既可入藥，又是一種很好的營(yíng)養(yǎng)保健品。富含造血功能的鐵素、維生素A原、黃酮類化合物及酶化劑錳元素，具有活血止血、解毒消腫等功效，對(duì)兒童和老人具有較好的保健功能。特別需要指出的是，紫背天葵中富含黃酮苷成分，可以延長(zhǎng)維生素C的作用，減少血管紫癜。紫背天葵可提高抗寄生蟲和抗病毒的能力，對(duì)腫瘤有一定防效。還具有治療咳血、血崩、痛經(jīng)、支氣管炎、盆腔炎及缺鐵性貧血等病癥的功效，在我國(guó)南方一些地區(qū)更是把紫背天葵作為一種補(bǔ)血的良藥，是產(chǎn)后婦女食用的主要蔬菜之一。
紫背天葵的功效：
紫背天葵別名兩色三七草、紅背菜、天葵秋海棠、散血子、紅葉、龍虎葉、葉下紅、血皮菜、當(dāng)歸菜等。嫩莖葉富含Ca、Fe等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，又有清熱解毒作用、抗惡性細(xì)胞增長(zhǎng)等藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為紫背天葵味甘，微酸，性涼。具清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、散瘀消腫、生津止渴之功效，治外感高熱、中暑發(fā)燒，肺熱咳嗽，傷風(fēng)聲嘶，癰腫瘡毒，跌打腫痛等癥。
紫背菜礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)較為豐富，微量元素的鈣、錳、鐵、鋅、銅等營(yíng)養(yǎng)成分含量較高，特別是紫背菜含有黃酮甙成分，在紫色的菊科植物的葉子生長(zhǎng)早期，其含量達(dá)到高峰，以后逐漸遞減。據(jù)文獻(xiàn)記述，黃酮類對(duì)惡性生長(zhǎng)細(xì)胞有中度抗效，有延長(zhǎng)抗壞血酸作用和抗寄生蟲、抗病毒作用。另掘《全國(guó)中草藥匯編》記述，紫背菜有治咳血、血崩、支氣管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用創(chuàng)傷止血等功效。
紫背天葵的作用：
紫背天葵提高機(jī)體免疫力和治療某些疾病。大量的研究資料表明，鋅、錳、維生素E、黃酮類物質(zhì)等成分具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。鐵、銅等對(duì)治療一些血液病(如營(yíng)養(yǎng)型貧血)有很好的療效。
紫背天葵口感柔嫩細(xì)滑，吃法很多，可涼拌、素炒、葷炒、榨汁、燒湯、做水餃餡等，或與菌類素炒，或與肉類葷炒，或作火鍋配料。風(fēng)味都別具一格，略具茼蒿的芳香，質(zhì)柔細(xì)滑、脆嫩可口。特別是涼拌時(shí)加入少許白糖(蒜泥)味道更佳，深受各大賓館、酒樓、超市和廣大城鎮(zhèn)居民的喜愛。此外用紫背天葵泡酒、泡水做成藥酒或保健茶飲用，具消暑散熱、清心潤(rùn)肺的功效。
紫背天葵生理活性物質(zhì)有清除自由基和抵抗衰老的作用。按照自由基衰老學(xué)說(shuō)，抗氧化作用減弱或不能及時(shí)清除自由基是人體衰老的一個(gè)主要原因。人體內(nèi)清除自由基的防御體系主要有兩套：一是酶防御體系，如超氧化物歧化酶(SOD)、過(guò)氧化物酶等;二是非酶防御體系，如維生素C、維生素E、維生素A、黃酮類物質(zhì)等。紫背天葵含有維生素C，而鐵、銅、鎂等微量元素又是上述酶的輔基，因此，必然會(huì)進(jìn)行抗氧化和清除自由基的作用，從而達(dá)到延緩衰老的目的。
紫背天葵具有消炎、活血、補(bǔ)血、養(yǎng)顏美容的功效，是產(chǎn)后婦女及需要補(bǔ)血的人群食用的主要蔬菜之一。
紫背天葵中的黃酮類化合物對(duì)惡性生長(zhǎng)細(xì)胞有抗效，同時(shí)還有抗寄生蟲和抗病毒的作用，可增強(qiáng)人體的免疫能力。
由此可見，紫背天葵較好的功效與作用是毋庸置疑的，那么，生活中體質(zhì)較為虛弱的人不妨借助它調(diào)理身體，滋補(bǔ)身體，幫助提高免疫力;同時(shí)，倍受痛經(jīng)、感冒咳嗽，甚至腫瘤等疾病折磨的人，都可以食用紫背天葵輔助治療。
