紅薯的熱量并不高，每100克紅薯中帶有120卡路里上下的發(fā)熱量，在其中帶有豐富多彩的蛋白、木薯淀粉、阿拉伯膠、甲基纖維素，也有身體所必不可少的碳水化合物和多種多樣營養(yǎng)元素。適當(dāng)?shù)爻砸恍┘t薯，能夠合理地消化吸收在其中的糖分，具有益氣、健脾養(yǎng)胃的作用。針對(duì)一些脾胃虛寒而造成的全身困乏狀況有非常好的改進(jìn)功效?？墒切枰粢?，不能吃得非常多，避免血糖升高，不利身心健康。
蜜薯和紅薯都?xì)w屬于塊莖類食材，營養(yǎng)成分都十分的豐富多彩。從藥理學(xué)的視角而言，紅薯的營養(yǎng)成分要比蜜薯高些，由于紅薯中帶有很多的硒元素和原花青素，不僅能夠提高人體的免疫能力，具有防癌的功效，還能夠具有抗氧化性的功效，可以避免機(jī)體衰退。在一定水平上還能夠推動(dòng)基礎(chǔ)代謝的開展，具有減少血壓、軟化血管的功效，保健養(yǎng)生的作用要高過蜜薯。
蜜薯和紅薯都?xì)w屬于以碳水化合物主導(dǎo)的食材，碳水化合物成分都做到了20%以上。100克蜜薯或紅薯含有的發(fā)熱量大概80到101大卡，貼近于饃饃和米飯的熱量，因此過多進(jìn)食這兩種食材不僅不可以減肥瘦身，還可能會(huì)加劇肥胖癥。此外，蜜薯和紅薯常常是作為零食在二餐中間進(jìn)餐，這類進(jìn)餐方法更非常容易導(dǎo)致發(fā)熱量攝取過多而加劇肥胖癥。因此蜜薯和紅薯也不可能減肥瘦身。
