大棗木耳湯是一道養(yǎng)生藥膳，制做原材料關(guān)鍵有大棗、黑木耳、白砂糖等。具備潤心肺功能、止咳化痰、補(bǔ)五臟、治虛肌肉勞損等的功效。常做為益壽延年的菜譜應(yīng)用。也可以醫(yī)治脾胃虛寒，氣血兩虛、營衛(wèi)不和，心悸，困乏、貧血、崩中落下、高血壓等癥的輔助醫(yī)治。下邊就討論一下大棗黑木茸湯的作用呢？
木耳
黑木耳是黑木耳科細(xì)菌狀如耳朵里面，系內(nèi)寄生于枯木上的一種食用菌，含有鐵、鈣、磷和維生素b21等。
1. 木耳中鐵集團(tuán)的成分極其豐富多彩，所以吃木耳能益氣養(yǎng)血煥顏，讓人皮膚白里透紅，光彩照人，并可預(yù)防缺鐵性貧血；
2. 木耳帶有維生素B12，能降低血液稠狀，防止血栓癥的產(chǎn)生，有預(yù)防主動脈粥樣硬化和冠心病的功效；
3. 黑木耳中的膠原纖維可把殘余在身體消化道內(nèi)的塵土、殘?jiān)兰谢饋砼懦鰜砩眢w之外，進(jìn)而具有清胃滌腸的功效，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源異物也是有比較顯著的解決作用；
4. 木耳帶有抗腫瘤活性物質(zhì)，能提高機(jī)體免疫能力，常常服用可抗癌防癌。 [1]
大棗
1. 棗能提升人體免疫力，并能抑制腫瘤細(xì)胞：藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大棗能推動白細(xì)胞計(jì)數(shù)的轉(zhuǎn)化成，減少血細(xì)胞膽固醇，提升血清白蛋白，保護(hù)肝臟，大棗中還帶有抑止腫瘤細(xì)胞，乃至可使腫瘤細(xì)胞向一切正常體細(xì)胞轉(zhuǎn)換的物質(zhì)；
2. 常常服用鮮紅棗的人非常少患膽結(jié)石，這是由于鮮紅棗中豐富多彩的維他命C，使身體不必要的膽固醇變化為膽汁酸，膽固醇少了，結(jié)石產(chǎn)生的幾率也就隨著降低；
3. 棗中含有鈣和鐵，他們對預(yù)防骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有關(guān)鍵功效，中老年女性更年期常常會骨質(zhì)疏松，已經(jīng)發(fā)肓高峰期的青少年兒童和女士非常容易產(chǎn)生貧血，紅棗對她們會出現(xiàn)十分理想化的飲食療法功效，其實(shí)際效果一般 是藥品不可以類比的；
4. 對病后氣血虛的人也是有優(yōu)良的滋補(bǔ)養(yǎng)生功效；
5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管變軟，進(jìn)而使血壓減少的物質(zhì)，對高血壓病有預(yù)防作用；
6. 棗還能夠抗敏、除腥味異味、滋陰養(yǎng)血、益智類益腦、提高胃口。
