鵝肉馬鈴薯全是平時(shí)較為普遍的食物，燉鴨肉的情況下一般會(huì)放一些別的的蔬菜水果，比如籮卜、平菇等。那家鴨能夠和馬鈴薯一起燉嗎？鵝肉和馬鈴薯能一起吃。馬鈴薯(土豆)具備很高的營養(yǎng)成分和功效與作用。一般新鮮薯中所含成份：木薯淀粉9～20%，蛋白1.5～2.3%，人體脂肪0.1～1.1%，膳食纖維0.6～0.8%。100g土豆中常含的營養(yǎng)元素還是較為高的。
大概發(fā)熱量66～113J，鈣11～60Mg，磷15～68mg，鐵0.4mg～4.8mg，尼克酸0.03～0.07mg，維生素b20.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg。除此之外，馬鈴薯塊莖還帶有禾谷物谷物所沒有的胡羅卜素和抗壞血酸。
鵝肉土豆的做法
作法一
原材料：馬鈴薯1個(gè)，鵝肉1斤，蔥，姜，香花菜，紫蘇葉，鹽油，生抽。
作法：鵝肉洗干凈切完，馬鈴薯造粒。切完調(diào)料姜、蔥、香花菜、紫蘇葉。先把鵝肉放進(jìn)鍋中炒，全都別放，炒成干水，鵝肉變黃后上盤，隨后再炒土豆，炒成半完善上盤。加點(diǎn)油到鍋中油爆姜、蔥。再把不久炒的鵝肉和馬鈴薯倒進(jìn)鍋中，加一碗水和生抽燜，燜到炒糖色就放香花菜和紫蘇葉就好了。
作法二
主要材料：馬鈴薯400g、味精適當(dāng)、干香菇50g、鵝肉500g。
馬鈴薯平菇燉鴨子的做法：干香菇適當(dāng)，添加小水泡發(fā)。土豆去皮清洗。解除凍結(jié)中的家鴨。泡開好的平菇。切完的大蔥。切完的馬鈴薯。鍋內(nèi)放進(jìn)油燒開，放進(jìn)家鴨，煸炒勻稱，放進(jìn)大蔥，煸炒勻稱。添加冷水或是大骨湯，放進(jìn)八角茴香蓋鍋燉三十分鐘。放進(jìn)馬鈴薯，添加適量食鹽，再次燉。熟透之后添加適量的味精。
適合群體
1、適用身體有熱、容易上火的人服用。發(fā)低熱、體質(zhì)虛寒、食欲不佳、便秘和水腫的人，食之更優(yōu)。
2、適合營養(yǎng)不良，生完孩子病后氣血虛、盜汗、頻繁遺精、女性月經(jīng)少、喉干口干者服用。
3、適合癌癥病人及放療化療后，糖尿病，肝硬化腹水，肺結(jié)核，慢性腎炎水腫者服用。
實(shí)際上平常大伙兒飲食搭配的情況下，一定要掌握一些飲食禁忌確保自身的健康飲食。
