燕窩泡了十二個小時以上還能吃嗎

作者:wuzhimi  時間:2020-06-12 21:21:16  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

燕窩浸泡時間超過12個小時,就會使燕窩的質(zhì)地發(fā)生變化,從而導致部分活性成分的丟失。長期的燕窩泡水也為細菌提供了有利條件,而且影響了口感,所以這種燕窩并不需要多吃。推薦用燕窩泡發(fā)即可,不要泡得太久,一般不宜超過9小時,否則其營養(yǎng)、藥用及食用口感都會大打折扣。

燕窩的食用方法非常重要,正確的制作燕窩食品,才能充分發(fā)揮其價值。按照食品包裝食用指南,一般都要泡發(fā),要注意時間的控制。泡發(fā)燕窩在燉煮前撕成條,放入水中煮沸,制成燕窩湯,或配粳米,加水燉,制成燕窩粥,最后加入適量白糖或蜂蜜調(diào)味。

燕窩營養(yǎng)豐富,但不宜一次食用太多。此外,由于燕窩在煮熟后會變得粘膩,所以對于食欲不振、胃腸功能不佳的人來說,食用過量會影響食欲或增加胃腸道負荷,所以建議少吃。

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