想來(lái)大伙兒對(duì)薏仁米這類(lèi)食材擁有大量的掌握。今日網(wǎng)編為大伙兒詳細(xì)介紹另一種食材——檽米。檽米又叫江米,是糯稻蛻殼的米,在我國(guó)中國(guó)南方被稱作檽米,而北方地區(qū)則多稱之為江米,是生活中常常服用的谷物之一。可是很多人對(duì)它并不了解罷了,下邊,大家一起來(lái)瞧瞧吧。
1糯米糕的營(yíng)養(yǎng)成分有什么
1、檽米是一種有粘性的、瑩潤(rùn)的大米,生產(chǎn)的發(fā)熱量比一般糧谷都高,因而自古以來(lái)被列入營(yíng)養(yǎng)成分佳品。
2、檽米檽米含鈣量高,并且含有B族維生素,碳水化合物化合物成分也是谷類(lèi)中較高的。
3、檽米營(yíng)養(yǎng)豐富,帶有蛋白、人體脂肪、糖原、鈣、磷、鐵、維生素b21、維生素b22、維生素b3及過(guò)多木薯淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。
4、每100克檽米的營(yíng)養(yǎng)元素:動(dòng)能348大卡,蛋白7.3克、人體脂肪1克、碳水化合物化合物78.3克、葉酸片18.7mg、膳食纖維素0.8克、尼克酸0.11mg、維生素b20.04mg、維生素b32.3mg、維生素E成分為1.29mg、鈣26mg、磷113mg、鉀137mg、鈉1.5mg、鎂49mg、鐵1.4mg、鋅1.54mg、硒2.71mg、銅0.25mg、錳1.54mg。
檽米雖好,可是也是有食物禁忌,如檽米不容易消化吸收,老年人、小孩子不應(yīng)多食。以便身心健康考慮,大家在吃檽米的情況下,需要加多留意。
2女人吃檽米的益處
1、滋補(bǔ)養(yǎng)生上品
檽米有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)血補(bǔ)氣、健脾胃養(yǎng)胃、抑汗等功效。因此一些脾胃氣虛、經(jīng)常腹瀉的人吃完,能具有非常好的治療效果,還可以減輕氣虛所造成的盜汗、腰腹部墜痛、氣短無(wú)力等病癥。
2、補(bǔ)氣補(bǔ)血
由于檽米具備補(bǔ)血補(bǔ)氣和補(bǔ)氣血的作用,常常服用還能夠調(diào)養(yǎng)我們的胃腸作用。許多女性朋友常常會(huì)出現(xiàn)氣色不好的病癥,它是人體氣血虧虛所造成的,我們何不多吃些檽米煮的粥。
3、健脾養(yǎng)胃
檽米是十分柔和的食滋補(bǔ)品,它具備補(bǔ)血補(bǔ)氣、滋陰養(yǎng)血及健脾養(yǎng)胃等作用。針對(duì)常常覺(jué)得惡心想吐、胃口低靡、腹瀉、氣虛困乏的人而言,能夠 有時(shí)候服用檽米食材,有非常好的減輕功效。
4、減輕尿頻癥狀
檽米的收澀功效顯著,中華民族醫(yī)藥學(xué)覺(jué)得,檽米有收澀、抑汗等作用。因而,有尿頻尿急、常常冒虛汗的盆友,能夠 常常服用檽米,既可預(yù)防疾病又能強(qiáng)身健體。
5、防癌
檽米不僅配藥品制酒,并且能夠 和鮮果同釀。如“刺梨糯米甜酒”,常喝可防心血管疾病,防癌。
6、減輕容易出汗病癥
很多人本來(lái)沒(méi)有喝許多的水,但還會(huì)出現(xiàn)尿頻尿急和容易出汗的病癥,這可能是脾虛的癥狀。我們平常能夠 多吃些檽米,由于檽米有收澀的功效,堅(jiān)持不懈每日吃點(diǎn)檽米,對(duì)尿頻尿急和容易出汗都是有非常好的飲食療法實(shí)際效果。
3檽米糕的做法
生產(chǎn)主要材料疫苗
檽米(江米)500克,棗泥餡250克。
生產(chǎn)輔材疫苗
白砂糖100克,冷水500克。
生產(chǎn)制作方法疫苗
1.將檽米用冷水清洗干凈,放進(jìn)大盆內(nèi),再添加冷水500克,上籠蒸約40分鐘,即成糯米糕。
2.將蒸好的糯米糕倒在濕潔布上包起來(lái),蘸以冷水,反復(fù)搓揉,使白米飯變?yōu)楹隣睢?
3.手蘸冷水揪一塊面糊(約1/30),擠扁,包入適當(dāng)棗泥餡(制作方法見(jiàn)棗泥小籠包)收邊按成小餅形形,資金投入熱鍋中內(nèi)炸至橙黃色撈起來(lái)。食時(shí)放盤(pán)里撒上白砂糖就可以。