大蒜發(fā)霉了是不能吃的。
一、大蒜發(fā)霉了，就表明蒜頭早已腐敗問題霉變了，可能會造成有害物，是不可以再次服用的。
二、蒜頭能夠用于殺菌消毒，蒜頭針對霉菌有較強的抑止和消滅功效，一般是不容易長霉的。但存放不善，例如溫度過高、返潮等原因，長期性置放的蒜頭非常容易滋長病菌，可以在那樣的標(biāo)準(zhǔn)下生長發(fā)育的霉菌，一般耐藥性很強。因此，長霉的蒜頭是不能吃的。
三、霉菌的新陳代謝物質(zhì)有害，盡管看不出來顯著的病癥，實際上里邊早已帶有對身體不好的物質(zhì)了。吃完長霉的蒜頭會造成腹瀉、腹痛、惡心想吐、食物中毒等狀況。
大蒜怎么保存不長霉
蒜頭針對霉菌有較強的抑止和消滅功效，一般是不容易長霉的。但由于溫度過高、返潮等原因，這時蒜頭非常容易滋長耐藥性較強的病菌，因此不能服用。
想讓蒜頭不長霉，就需要從源頭上阻隔大蒜發(fā)霉的方式。挑選儲存完好無損的蒜頭，攤在蔭涼陰涼處烘干，待徹底晾干能夠裝在竹筐中，懸架在蔭涼自然通風(fēng)的地區(qū)，維持干躁和清涼，以減少大蒜發(fā)霉的可能。
教你如何保存蒜頭
1、最先把這個蒜頭準(zhǔn)備好隨后找到一個薄膜袋，換句話說是一個包裝袋把這個蒜頭丟進(jìn)里邊，先把它放進(jìn)一邊然后呢我們?nèi)〕鲞@一蘇打，跟這一衛(wèi)生紙我們將蘇打倒在這個衛(wèi)生紙上邊
2、隨后將它包囊一下，隨后呢我們?nèi)〕鲞@一姜片取一片的姜片，把它放進(jìn)這一衛(wèi)生紙上邊
3、取出一根皮筋兒把它捆縛一下
4、隨后我們只需要把它扔到這一薄膜袋里邊，就可以讓這一大蒜保存好長時間了，擠兌出這一個氣體打上一個扣，這一蘇打呢能夠消化吸收這一薄膜袋，里邊的很多體內(nèi)濕氣讓這一蒜頭處在這一干躁的自然環(huán)境中，姜片呢能夠驅(qū)逐這種小蟲子所以說就做到了，儲存蒜頭的目地了我們只需要，將它放進(jìn)這一蔭涼自然通風(fēng)的地區(qū)，就可以讓這一大蒜保存好久好久。
