面包是很多人喜愛吃的，這類食物含有的碳水化合物比較多，而且吃面包對果腹效果非常不錯(cuò)，面包的種類比較多，在對面包選擇的時(shí)候，也是要注意先對它進(jìn)行了解，這樣吃的時(shí)候，對人體各方面才不會(huì)有任何的損害，那怎樣做面包好呢，面包在制作上，也是有著一些不錯(cuò)方法。
很多人對怎樣做面包制作方式并不是很清楚，因此在對它制作的時(shí)候，也是需要對面包制作過程進(jìn)行認(rèn)識，這樣制作的時(shí)候，才能夠輕松進(jìn)行，使得成功制作出面包來。
怎樣做面包：
面包的做法：
材料：雞蛋，牛奶或奶粉，酵母，鹽少許，面粉，糖
做法：
1.首先和面要軟一些，材料用面粉、雞蛋、糖、少許鹽、酵母、牛奶或奶粉加適量水揉成軟面團(tuán)，原來都是不停的揉一小時(shí)，現(xiàn)在只需揉3分鐘就醒20分鐘，如此反復(fù)三次即可把面揉出薄膜。
2.揉出面膜后再進(jìn)行發(fā)面的程序，面發(fā)好后就做面包胚，做好后再醒發(fā)15到20分鐘。
3.最后烤箱200度預(yù)熱，上下火烤20分鐘后再倒換上下托盤(為的是下盤上色)烤10分鐘即可。
波特土司 (湯種面包)
材料：高筋面粉280克，奶粉9克，砂糖24克，鹽5克，干酵母6克，牛奶115克，湯種72克，白油24克。
做法：
1.另取25克高筋面粉兌125克水調(diào)勻，小火慢慢加熱，不斷攪拌，熬成面糊狀即可離火即為湯種，取72克備用
2.干酵母溶于溫牛奶，與除黃油以外的其他材料放在一起揉成面團(tuán)，再把黃油加入，慢慢揉進(jìn)面團(tuán)，至面團(tuán)能拉出薄膜 (手工揉面盡量揉到面團(tuán)光滑有彈性亦可)
3.揉好的面團(tuán)放到溫暖濕潤處進(jìn)行第一次發(fā)酵至原來2.5到3倍大左右
4.發(fā)酵好的面團(tuán)取出，分割成2等分，稍整理形狀，用搟面杖搟成長面片，卷起
5.土司盒內(nèi)壁事先抹上一層黃油，將卷好的兩個(gè)面團(tuán)排入土司盒，放到溫暖濕潤處進(jìn)行第二次發(fā)酵至土司盒9分滿，取出蓋上土司盒蓋 (土司蓋內(nèi)側(cè)也事先抹上一層黃油)(可以面團(tuán)放烤箱，里面同時(shí)放一杯熱水，關(guān)上烤箱門就可以了，同樣也可以在微波爐操作這一步)
6.烤箱預(yù)熱165度，烤箱下層 40分鐘左右
以上就是對怎樣做面包詳細(xì)介紹，在制作面包的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，以上的食材在選擇上都是不同的，因此制作出來的面包在口感和口味上，都是有著很大改變，在對這點(diǎn)上也是要注意的。
