春筍分成二種，一種是甜筍，一種是苦筍，假如我們一不小心買來(lái)到苦筍，那味兒真的是會(huì)讓我們食不知味，食之無(wú)肉啊，好苦了。因此今日，跟大伙兒共享一下竹筍怎么吃不苦，讓大伙兒在品嘗到苦筍的情況下，也可以歷經(jīng)解決讓苦筍越來(lái)越甜滋滋。
竹筍怎么吃不苦：項(xiàng)目前期很重要
1、把春筍解決干凈。用刀切掉較為老的一部分(用力掐沒(méi)動(dòng)的一部分)，春筍上面有毛的地區(qū)要削干凈。
2、清理以后，你能依據(jù)你喜愛(ài)的薄厚來(lái)把春筍切一片，那樣較為非常容易除掉苦澀味。假如準(zhǔn)備用于晾曬做干筍吃，能夠 切薄一點(diǎn)，假如準(zhǔn)備吃鮮竹筍，那么就能夠 切薄一點(diǎn)。
竹筍怎么吃不苦：泡熬法
1、將春筍放進(jìn)鍋里邊煮，加適當(dāng)?shù)乃痪谜趽踝〈汗S就可以了，加溫至水沸騰以后，再次加溫十分鐘就可以了，在加溫的中途不必蓋蓋子。
2、煮好春筍以后，提前準(zhǔn)備一個(gè)面盆或是是塑料水桶這類的，裝上冷水，隨后將春筍撈到冷水里侵泡，一般最初侵泡的情況下，要是水為熱的，就需要多換幾回水，直到泡春筍的水涼出來(lái)以后，能夠 每4個(gè)鐘頭換一次水。
3、一般狀況下，片兒切得薄的春筍換了3次水(不包括剛開始由于春筍太燙而換的水)以后就可以服用了，厚一點(diǎn)的可能要6~8次上下。
竹筍怎么吃不苦：淘米水泡熬法
提前準(zhǔn)備一鍋開水，放進(jìn)淘米水，及其帶殼苦筍，并以文火燜煮約10分鐘。以后熄火，燜泡至涼就可以。
竹筍怎么吃不苦：腌制法
1、把切完的鮮竹筍或者泡開的干筍，用食鹽漬4個(gè)鐘頭上下，如果有標(biāo)準(zhǔn)，最好是選用服用生鹽腌制。
2、腌制好后，扔掉食鹽水，隨后用冷水清洗一下，再用冷水侵泡，三四個(gè)鐘頭魚缸換水一次，一般一天上下就可以服用。
竹筍怎么吃不苦：白米醋法
1、把泡開的春筍或者鮮竹筍泡在純糧酒或者白米醋里，純糧酒或者白米醋的使用量要多一點(diǎn)，略微未過(guò)春筍就可以，以便降低成本，能夠 把純糧酒或者白米醋加水。
2、泡4個(gè)鐘頭上下，隨后撈出用冷水沖一下，最終再用冷水侵泡就可以，留意三四個(gè)鐘頭上下魚缸換水一次，一般侵泡一天就可以服用。
小提示：除開能讓春筍不苦，還能夠讓春筍越來(lái)越脆響。
竹筍怎么吃不苦：制成酸蘿卜法
1、找來(lái)歷經(jīng)嚴(yán)苛控油補(bǔ)水和熱水燙洗或炎日曝曬的腌菜壇子，把切完的鮮竹筍裝到腌菜壇子里，裝一層筍絲撒一層食用鹽。
2、隨后往腌菜壇子里倒進(jìn)涼開水，密封性壇子口部，放到溫暖干躁陰涼處，靜放一周時(shí)間就可以服用，天氣冷可能需要兩個(gè)星期時(shí)間上下。
