鐵棍山藥是一味寶貴的中草藥材，被各代中醫(yī)所青睞，夸贊為長(zhǎng)命因素，食藥同源兼有的靈丹妙藥美味。做為中藥材它能夠做成多種多樣丸藥，如六味地黃丸等供大家服用。做為食材蔬菜水果，它細(xì)致爽滑，別具風(fēng)味，如拔絲山藥、棗泥淮山藥等。鐵棍山藥中含人參皂甙、粘液質(zhì)、膽堿、淮山藥堿、木薯淀粉、糖蛋白、隨意碳水化合物、多酚氧化酶、維他命C、碘質(zhì)、16種碳水化合物，也有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種多樣營(yíng)養(yǎng)元素。
淮山藥味甘、性溫、無(wú)毒性、有健脾胃、潤(rùn)肺、健腎、益腦、益腎美容養(yǎng)顏、延緩衰老、抗腫瘤、緩解疲勞、抗有害物刺激性、調(diào)整新陳代謝、增強(qiáng)免疫功能、推動(dòng)生長(zhǎng)發(fā)育、調(diào)整內(nèi)分泌、調(diào)整心臟功能、激動(dòng)制血系統(tǒng)、調(diào)整中樞神經(jīng)系統(tǒng)。
一、益氣：鐵棍山藥因含有18種碳水化合物和10多種營(yíng)養(yǎng)元素，以及它礦物，因此有健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺腎、益氣、健脾胃滋陰養(yǎng)血，健腎益腎、益寧心安神等功效，李時(shí)診《本草綱目》中有“健脾胃滋補(bǔ)、滋精健腎、治諸萬(wàn)病，療五勞七傷“之說(shuō)。
二、解渴生津止渴：該淮山藥有解渴生之作用：中藥治療虛損解渴(糖尿病)藥方中經(jīng)常出現(xiàn)淮山藥單味應(yīng)用，或與其他藥品共用，實(shí)際效果更優(yōu)。
三、健康保?。阂?yàn)轷r淮山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)元素、碳水化合物和礦物，能夠預(yù)防身體脂質(zhì)代謝出現(xiàn)異常，及其動(dòng)脈硬化，對(duì)維護(hù)保養(yǎng)甘精胰島素一切正常作用也是有一定功效，有提高人體免疫力，益寧心安神，寧咳清咽，防衰老等養(yǎng)生保健的功效。
四、美容養(yǎng)顏：元朝腸胃權(quán)威專家李景說(shuō)：“治皮膚干以這物潤(rùn)之?！袄顣r(shí)診寫(xiě)到：“淮山藥能潤(rùn)毛皮?！盎瓷剿帉?duì)滋潤(rùn)皮膚，健體美容養(yǎng)顏有與眾不同功效。
五、獨(dú)特藥理學(xué)作用：淮山藥中的碘離子與結(jié)締組織對(duì)身體生長(zhǎng)發(fā)育有巨大協(xié)助，對(duì)血管疾病有顯著功效，鐵棍山藥中的鈣，對(duì)傷筋損骨、骨質(zhì)疏松，牙齒掉落有非常高的功效，對(duì)凍瘡、糖尿病、肝炎、小孩瀉泄、遺尿癥、寶寶消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結(jié)核、女性月經(jīng)帶下等病人也是有非常好的功效，久用可聰明智慧，益壽延年。
