生姜長(zhǎng)白毛不能吃,可能是由于存放方法不當(dāng),導(dǎo)致霉菌繁殖,產(chǎn)生了霉菌毒素,不僅破壞了生姜的營(yíng)養(yǎng),還會(huì)造成食物中毒。
生姜具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,它含有蛋白質(zhì)、維生素和多種微量元素,同時(shí)還富含姜油酮和姜酚等物質(zhì),可以起到調(diào)味的作用,在炒菜時(shí)加入適量的生姜,可以增加口感。 假如姜長(zhǎng)了白毛,則多是由于姜本身發(fā)生了變質(zhì),導(dǎo)致霉菌大量繁殖,出現(xiàn)了白毛,此時(shí),營(yíng)養(yǎng)被破壞了,還會(huì)腐爛,吃了之后容易引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等現(xiàn)象,所以,姜在長(zhǎng)了白毛之后是不能吃的,這樣就會(huì)影響健康,在日常生活中應(yīng)該盡量吃一些新鮮的食材。
生姜是一種很好的消炎止痛的食物,但是生姜是一種很好的消炎藥,應(yīng)該適量的吃,避免吃太多,會(huì)對(duì)胃腸道造成刺激,導(dǎo)致胃腸道的不適。