蕎麥不能降低血糖,但是蕎麥中含有豐富的膳食纖維,有利于控制糖尿病患者的血糖,所以如果有血糖高,可以適當(dāng)吃些蕎麥。但是糖尿病患者每天要控制自己的主食攝入量,所以一般不推薦過多的蕎麥。
血糖高的病人在日常飲食中,要控制總的食譜,主要目的是控制全天的熱量攝入量,達(dá)到控制血糖的目的。血糖高患者的主食中,推薦一量粗糧存在,如蕎麥、玉米、紅薯等,由于粗糧中膳食纖維含量較高,可以延緩胃排空和餐后血糖升高的幅度。此外,同等數(shù)量粗糧的卡路里要少于精米、精面等,所以增加粗糧的攝入量,也有助于控制一天的總熱量。
如果有血糖高的情況,最好是盡快到醫(yī)院檢查,在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥。除控制飲食外,血糖高患者還應(yīng)加強適當(dāng)?shù)腻憻挘愿纳埔葝u素抵抗,從而有助于改善血糖高的情況。