早已小暑好幾天了，但是小暑后，很多人都感覺平均氣溫升高，都不愿吃啥飯食，網(wǎng)編在這兒給大伙兒一個(gè)強(qiáng)烈推薦，由于夏季基本上也不喜歡吃葷菜，因此強(qiáng)烈推薦給大伙兒吃海產(chǎn)品。那麼蟶子的做法早期解決是如何的呢？
提前準(zhǔn)備食物：300克竹蟶，200克萵筍，一小把尖椒，大概是七八個(gè)，一塊姜片，一頭蒜頭，一勺生抽醬油，一勺食用鹽，一勺植物油，這種便是做爆炒蟶子采用的食物，這種食物在餐廳廚房都普遍，也非常容易尋找。
流程一、解決竹蟶
不久買回去的竹蟶，先開展清理，隨后加一勺食用鹽侵泡，大概侵泡兩個(gè)小時(shí)就可以了，這一期內(nèi)能夠換一次水，那樣能夠確保侵泡出去的竹蟶更為干凈。很多人不清楚侵泡竹蟶的情況下加食用鹽，這也就造成 竹蟶侵泡的不干凈。大伙兒把握好這一步，就能確保做出去的竹蟶美味并且沒有腥味兒。
流程二、解決火鍋配菜
竹蟶在侵泡的情況下，能夠解決一下火鍋配菜，最先把辣椒、萵筍、小米辣都清理干凈，隨后切割成一小段一小段的預(yù)留，這種食物切的長(zhǎng)短都類似就行，那樣炒的情況下進(jìn)味也勻稱。
流程三、煮竹蟶
火鍋配菜解決好之后，隨后剛開始煮竹蟶，先在鍋中倒進(jìn)一定量的涼水，大蠟燭水燒開，直到水燒開了之后，倒進(jìn)竹蟶一起煮，煮的情況下加一勺米酒、一塊姜、一根小香蔥進(jìn)來，那樣能夠確保竹蟶腥味兒除去的更為干凈，竹蟶煮好之后撈出來，接著把肉剝出去。
