鴿子的營(yíng)養(yǎng)實(shí)用價(jià)值高，制制成湯的方法也很多，比如幼鴿枸杞湯，在這其中有乳鴿肉、枸杞，也是有一些其他的成分，比如紅棗、山藥、香水百合、蓮籽、黨參等。先將幼鴿用冷煮沸，將里面的血末去去除，然后在砂鍋里面再放水，并放進(jìn)乳鴿、蔥姜以及上面談及的這類中草藥材成分，點(diǎn)火烤開，接著改成慢火烤煮，大概一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，放上少量食鹽，那么就可以了。這款鴿子湯味道十分美味可口，而且宜放的調(diào)味料也并并不是許多，營(yíng)養(yǎng)元素卻很高。
山藥鴿子湯在這其中的成分并并不是許多，一只乳鴿、山藥一段。好幾個(gè)黑木耳，也是有紅棗、生雞蛋和枸杞等。乳鴿先在開水中緊一下，撈出預(yù)埋。接著加水，和姜片、蔥段、枸杞子、紅棗一起烹煮一個(gè)多小時(shí)，最后放上山藥和黑木耳、生雞蛋一起煮熟了，再燉上三十分鐘，放上食鹽和雞精就可以了。這一燙比較味淡，但是里面的成分，都含有比較高的營(yíng)養(yǎng)元素，病后氣血不足的人適當(dāng)吃點(diǎn)，可增加抵抗力。
幼鴿湯做法，除了以上詳解的這二種之外，也是有很多，比如銀耳薏苡仁燉乳鴿、冬蟲夏草鴿子湯等，每一種做法事實(shí)上都不容易很難，但是做出來(lái)之后的預(yù)期效果卻十分理性化。根據(jù)身體狀況，可適當(dāng)吃點(diǎn)乳鴿熬湯，在嘴巴具有色香味俱全的此外，身體還能夠得到養(yǎng)生食療。
