鯽魚和什么一起煲湯好：淮山藥黑魚湯原材料：鯽魚450g、鐵棍山藥250g、苞米150克、紅蘿卜100克、適當(dāng)油、適當(dāng)鹽、適當(dāng)大棗、適當(dāng)新會陳皮
作法：
1、鯽魚解決干凈就可以，切完生姜片預(yù)留;
2、鍋中燒好沸水，熄火，下鯽魚焯一下外邊的黏液，用冷水過凈;
3、熱鍋中，下姜和鯽魚煎香雙面，添加沸水先火災(zāi)煮五分鐘(沸水提早燒好預(yù)留);
4、山藥去皮，也切割成適當(dāng)尺寸的段，提前準(zhǔn)備苞米，清洗劈成段;
5、紅蘿卜削皮切滾刀塊，大棗清洗削皮，茯苓也洗一下;
6、此刻把備好的苞米，淮山藥，紅蘿卜，茯苓，大棗等下鍋煮沸，隨后轉(zhuǎn)文火再煮約30-40分鐘，煮好的湯，服用前放鹽調(diào)料就可以。
鯽魚和什么一起煲湯好：酸蘿卜黑魚湯
原材料：
酸蘿卜一份、鯽魚一條、蒜頭5瓣、姜片數(shù)片、米酒適當(dāng)
作法：
1、鯽魚一條，去內(nèi)臟器官清洗預(yù)留，酸蘿卜一份，提早溫小水泡著預(yù)留;
2、鯽魚斬成段預(yù)留，.酸蘿卜所有掰成條預(yù)留，蒜頭，姜片準(zhǔn)備好;
3、炒菜鍋放適當(dāng)油燒開，放進(jìn)姜片跟蒜頭煸香，蒜頭煸出香氣之后放進(jìn)魚斷略煎，并烹入適當(dāng)米酒悶一分鐘;
4、往鍋中放水未過油炸小魚，大火燒開以后轉(zhuǎn)低火;
5、魚的料汁煮到皮膚變白之后放進(jìn)酸蘿卜，最終煮到料汁粘稠，就可以熄火擺盤了。
