牛肉和羊肉是可以在一起食用的，我們知道現(xiàn)在在食用食物之前都要去了解一下它們本身的一些特點(diǎn)和性質(zhì)，這樣才方便我們正確的去使用它們，因?yàn)楝F(xiàn)在好多食物如果放在一起烹調(diào)的話是不健康的，因?yàn)樗鼈冏职∫黄饡?huì)產(chǎn)生一定副作用，人是不可以進(jìn)行食用的。也就是說(shuō)這兩種食物是相克的食物。
牛肉和羊肉都是屬于暈菜類的食物，我們知道在很多的場(chǎng)合飯桌上都會(huì)同時(shí)出現(xiàn)牛肉，還有羊肉。從這點(diǎn)就可以說(shuō)明這兩種食物是不相克的，它們一起食用后不會(huì)產(chǎn)生什么副作用，它們分別的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很高的，那么牛肉和羊肉為什么能一起吃呢?
牛肉禁忌
牛肉+栗子 引起嘔吐 牛肉+紅糖,脹死人牛肉+鹽菜,會(huì)中毒.牛肉+鯰魚,會(huì)中毒.牛肉+田螺會(huì)中毒.牛肉+白酒,會(huì)牙齒發(fā)炎牛肉+橄欖 同食會(huì)引起身體不適 此外，牛肉的禁忌還有(1)不宜食用反復(fù)剩熱或冷藏加溫的牛肉食品(2)內(nèi)熱盛者禁忌食用 (3)不宜食用熏、烤、腌制之品 (4)不宜用不適當(dāng)烹制方法烹制食用 (5)不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉 (6)不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜鍋炒食牛肉(7)與豬肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙齦炎癥 (8)不宜與牛膝、仙茅同用 (9)服氨茶堿時(shí)禁忌食用 PS: 牛肝的禁忌(1)忌鮑魚、鲇魚 (2)不宜與富含維生素C的食物同食
羊肉搭配禁忌
吃羊肉時(shí)最好搭配豆腐，它不僅能補(bǔ)充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用 不宜同時(shí)吃醋。許多人吃羊肉時(shí)喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來(lái)更加爽口，其實(shí)是不合理的。因?yàn)檠蛉庑詿幔δ苁且鏆庋a(bǔ)虛;而醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。 不宜馬上飲茶。因?yàn)檠蛉庵泻胸S富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。
肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過(guò)多食用會(huì)促使一些病灶發(fā)展，加重病情。另外，蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病。羊肉與南瓜相克——易發(fā)生黃疸和腳氣病。 羊肉與乳酪相克——二者功能相反，不宜同食 羊肉與豆醬相克——二者功能相反，不宜同食。 羊肉與醋相克——醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。羊肉與竹筍相克——同食會(huì)引起腹痛，中毒。羊肉與半夏相克——同食影響營(yíng)養(yǎng)成份吸收。 羊肝與紅豆相克——同食會(huì)引起中毒。 羊肝與竹筍相克——同食會(huì)引起中毒。
牛肉和羊肉是能一起吃的，牛肉所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以有效地幫助人們提高免疫力，這樣身體才會(huì)變得健壯。羊肉一般在冬季吃是做好的，它可以補(bǔ)充身體中所需要的熱量。上面還介紹了一些與牛肉和羊肉不能在一起食用的食物，只有正確的掌握了這些才能放心的去食用更多的食物。
