醪糟和米酒非常的相似，有 很多人都會(huì)誤以為它們是一樣的，其實(shí)米酒是使用大米發(fā)酵而成的，而醪糟的話，則是使用糯米發(fā)酵而成的，它們的酒精含量也是不同的。如果是產(chǎn)婦奶水不足的話，將醪糟搭配雞蛋來進(jìn)行食用，則可以有一定的催乳效果，貴州很多地區(qū)都是用這種方法催奶。
不過要說起醪糟的吃法，其實(shí)比較多的還是將其制作成為醪糟小湯圓，口味比較甜美，非常適合喜歡吃甜食的朋友食用，而且搭配紅棗和枸杞一同熬湯，還具有養(yǎng)氣補(bǔ)血的效果。而醪糟小湯圓如何做，本文也將為您做出介紹。
主料糯米粉 500g 普通面粉 50g
方法/步驟
1、糯米粉500克,加入50克普通面粉。加入少量面粉的小湯圓會(huì)更Q，形態(tài)更圓潤(rùn)漂亮。
2、用開水?dāng)嚢璩裳┗?。放涼?
3、準(zhǔn)備好適量南瓜泥、紫薯泥和抹茶粉。
4、將揉成團(tuán)的糯米粉分成四等份。
5、分別將各色面團(tuán)揉細(xì)膩，蓋保鮮膜醒一會(huì)。
6、各色面團(tuán)分別分割成大小適中的小劑子，滾圓。
7、準(zhǔn)備好醪糟。一次吃不完的話，不要全部打開，旁邊切個(gè)小口，用完將小口用透明膠帶沾起來，可以下次再用。鍋里加水燒開。先放入少量枸杞。再加入湯圓。煮到小湯圓都漂起來就是熟了。最后加入醪糟。喜歡香甜一些的朋友可以再加一點(diǎn)糖桂花，或者打一個(gè)蛋花在上面。一碗營(yíng)養(yǎng)全面五彩繽紛的醪糟小湯圓就做好了。
上述就是醪糟小湯圓的做法，其實(shí)醪糟小湯圓不但口味比較好，女性如果是經(jīng)常食用的話，還可以起到一定的健脾開胃、補(bǔ)血養(yǎng)顏以及延緩衰老的作用，所以是女性比較天然的一種內(nèi)調(diào)保養(yǎng)品，建議各位女性朋友不妨經(jīng)常食用這道美食。
