一般來(lái)說(shuō),正常人群適量吃雞蛋炒飯,在攝取熱量與消耗熱量平衡的狀態(tài)下,不會(huì)變胖。例如以雞蛋炒飯為主食,并適當(dāng)減少其他高熱、高脂肪食品的攝入量,把熱量總量控制在合理范圍內(nèi),不會(huì)導(dǎo)致肥胖。
但是因?yàn)榈俺达堅(jiān)谥谱鬟^(guò)程中還會(huì)加入一些油脂、鹽等輔料,所以和普通的米飯相比,熱量比較高,相比較白米飯,更易導(dǎo)致肥胖。特別是在吃雞蛋炒后,又吃了許多其他高熱量食物的人,有增重的傾向。
所以,平時(shí)生活中要均衡膳食,在合理飲食的基礎(chǔ)上可以適量吃雞蛋炒飯,這樣可以補(bǔ)充能量和營(yíng)養(yǎng),增加飽腹感。另外,對(duì)于想減肥的人來(lái)說(shuō),適當(dāng)減少肥肉、炸雞、漢堡、蛋糕、巧克力等,可以適當(dāng)增加新鮮水果、蔬菜的攝入量,以補(bǔ)充維生素、膳食纖維,促進(jìn)人體新陳代謝,有助于減肥。