盡管民俗有“阿膠糕越陳越好”的叫法，但阿膠糕也還是有一定的保存期，一切正常狀況下阿膠糕的保存期為五年，那麼，到期的阿膠糕能吃嗎，到期的阿膠糕還能吃嗎?下邊對(duì)于這一問題來開展簡(jiǎn)易的掌握和了解，期待以下幾點(diǎn)對(duì)大伙兒有一定的協(xié)助!
到期的阿膠糕能吃嗎
一般目前市面上買的阿膠糕都不容易標(biāo)明保存期，在2000年之前阿膠糕沒有保存期，2000年之后我國(guó)藥檢局要求無(wú)論是食品或藥物必須有有效期，之后要求阿膠糕的保存期為5年，因而要是阿膠糕的表層沒有出現(xiàn)出現(xiàn)發(fā)霉、生蟲等狀況是能夠 一切正常服食的(阿膠糕是不是霉變，能夠 從形、色、味等層面鑒別，不霉變的陳膠外型整平不形變，表層光潔晶瑩剔透，聞之有稍微的腥臭。)此外陳阿膠糕歷經(jīng)長(zhǎng)期的儲(chǔ)放，其茯苓功效更為甘、平，其滋補(bǔ)養(yǎng)生功效也更為緩解而長(zhǎng)久，更有利于身體沒什么阻礙的消化。
小提示：買來阿膠糕由于沒有吃了，維持不適當(dāng)也是會(huì)造成 阿膠糕霉變的喲，霉變的阿膠糕就不可以再服用了。假如大伙兒察覺自己的阿膠糕出現(xiàn)了網(wǎng)編所述的三種狀況一切一種，建議千萬(wàn)別再次服用該該阿膠糕，大伙兒平常將沒吃了的阿膠糕能夠 挑選密封性儲(chǔ)存，將阿膠糕密封性在一個(gè)溫度適合的自然環(huán)境，便于下一次拿取。
阿膠糕霉變的分辨方式
1、裂痕或粉碎
在膠塊表層造成裂痕狀況，有的輕按便會(huì)粉碎。這主要是阿膠糕的存儲(chǔ)室內(nèi)空間過度干躁或存儲(chǔ)全過程中風(fēng)輕輕吹，阿膠糕水分含量稍低等原因引發(fā)。當(dāng)阿膠糕的水分含量小于10%時(shí)，膠塊既有破裂狀況，乃至粉碎。
2、變松融化及黏連
阿膠糕的水分含量應(yīng)控制在15%下列，存儲(chǔ)溫控在20℃下列。在那樣的標(biāo)準(zhǔn)下存儲(chǔ)阿膠糕一般不容易產(chǎn)生變松融化狀況?？墒羌偃绱鎯?chǔ)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)生了轉(zhuǎn)變，阿膠糕受潮或遇熱后則便于產(chǎn)生變軟，乃至還可能產(chǎn)生融化。黏連就是指膠塊與膠塊或包裝制品黏連在一起，常因存儲(chǔ)屋子的溫度過高或環(huán)境濕度過大、包裝關(guān)不緊等原因引發(fā)。
3、長(zhǎng)霉及掉色變臭
長(zhǎng)霉：碳水化合物為霉菌的一種優(yōu)良的營(yíng)養(yǎng)元素。當(dāng)阿膠糕表層染有霉菌胞子后，在溫度、環(huán)境濕度適合的狀況下，膠塊表層便產(chǎn)生了一個(gè)純天然的霉菌培養(yǎng)液，促進(jìn)胞子快速生長(zhǎng)發(fā)育，便出現(xiàn)了乳白色、樣子不一的真菌，產(chǎn)生發(fā)霉。
掉色變臭：在存儲(chǔ)全過程中，膠塊產(chǎn)生發(fā)霉、色調(diào)發(fā)暗、味兒變臭等狀況，患者服食后造成惡心想吐、嘔吐等不適，乃至產(chǎn)生過敏癥狀。這關(guān)鍵是由于阿膠糕吸潮后，動(dòng)物蛋白的在霉菌及水解作用下，腐敗問題溶解而造成分散氨或揮發(fā)物偏堿低鏈羥胺、芳香胺等偏堿中氮物質(zhì)，這種物質(zhì)都是有異味，故造成阿膠糕發(fā)出臭味，此類阿膠糕已不可以藥用價(jià)值。
阿膠糕的恰當(dāng)儲(chǔ)存方式
1、阿膠糕非常容易返潮，儲(chǔ)存不太好，非常容易長(zhǎng)霉;不耐熱，高溫天氣會(huì)融化。依照古時(shí)候的貯藏之法，是在夏天氣溫寒濕時(shí)放儲(chǔ)于石灰粉主缸，或是埋進(jìn)谷糠中密閉式存儲(chǔ)，石灰粉和谷糠消化吸收體內(nèi)濕氣，進(jìn)而具有維護(hù)的功效。
2、當(dāng)代一般家中能夠 在小口玻璃瓶子的底端，放進(jìn)少量石灰粉或其他受潮劑，如吃了別的食材剩余的食品防潮劑包，用厚紙分隔，隨后放進(jìn)用紙包裝好的阿膠，蓋緊瓶塞，放置蔭涼干躁處就可以。
